つむぢ子☆キッチン

先週末、私が住んでる町にあるプチレストランに行きました。
実はこのお店で食べるのは２回目なんです！

プチレスト鷹の巣（上士幌町字居辺東13線国道241号沿い)

このお店はエゾシカ精肉工場で営んでいるお店です。
ご主人は親子揃ってエゾシカハンター。
撃ってすぐにさばく。　
すべてこの工場でやってます。

エゾシカ肉・・・これが絶品なのだ！
以前何度か、”シカ肉バーガー”とか”シカ肉唐揚げ”を食べたことがある。
どれもパサっと固くてニオイがするもんだった。
「エゾシカ肉は、こーゆうもんなんだ。」
って思ってた。

けど、違う！！！
違うのよっ！　みなさん！
《《o(≧◇≦)o》》ｲﾔｧｧｧｧ!!!
お願い！　騙されないでっヾ(≧∇≦)〃

この「もみじ丼」見てください♡
むっちゃ美味しいのです(=￣∇￣=) ﾆｨ
臭みのない肉の柔らかさ＆濃厚なタレが丁度いい具合にご飯にしみてるの♡

こんなに美味しいの初めてよ♪

今まで食べたあのシカ肉は何だったの？
あの調理師ども・・シカのこと何にも知らないくせに、偉そうに知ったかぶった料理でお金とらないで欲しいわね(￣‥￣)=3 ﾌﾝ

あんな調理、エゾシカに失礼よ！

愛情もってすれば、ここまで美味しく仕上がるのです。
この心ですよ！

私は動物大好きです。
”つむぢ子”溺愛っぷりを見ればお分かりでしょうが、
では、動物好きの私がなぜ、ハンターが撃ち殺した野生エゾシカを食らうのか？

オオカミがいなくなってしまった森林。
エゾシカが爆発的に増えてしまい、森が育たなくなるそうです。
オオカミではなく、人間が銃をもって個体調整（駆除）しなくてはならないんです。（制限あり）


美味しく食べてあげたい(*´∇｀*)
1頭も無駄な死にしたくないって気持ちです。

この日記で紹介したお店の主人はハンターと言いましたが、
鹿を撃ったとき、思いは私と一緒なんだと思いました。

最後の写真は、このお店に売ってる、鹿の角で作ったブレスレットです。
ちょっと高かったけど、どうしても欲しくなり買っちゃいました。

かわえぇのぅ♥


お店は今月18日で今シーズン終了です。
なので冷凍真空パックの「もみじ丼」を2パック買いました～♪

うまいよ～♥