こどもめし

ご無沙汰してます。
最近、下の子が1歳目前でものすごく活発になり、毎日なんだかんだと疲れ気味（笑）ご飯を作る気力も無くて手抜きばっかりです(^^;)クックのみなさんのレシピをいっぱいフォルダに溜め込んでるのでこれから作らなきゃなあ。

最近久しぶりにケーキを焼きました。バターケーキ系のどっしりした生地に、バターとグラニュー糖でソテーしたリンゴが一個分ドドンと乗ったカントリーケーキです。ボリュームたっぷり(｡￫ˇ艸￩)焼ける香りがたまりません♪

このケーキが載ってるレシピ本、私が高校生の頃から愛用してるものなんです。「焼きっぱなしのケーキ作り」という本で、アマゾンで検索したらまだ買えるみたい。作りやすくて美味しいんですよ。最近は娘も一緒になってページをめくっては「次はこれ作ろう。」なんて話すのが楽しみです。