京和のキッチン

今日、自分（京和）のキッチン表紙のプロフィールを、きちんと書いた。
短いながらも、自分の料理に対して思うことというか、心の中を少しだけ吐露した気分だ。

少しだけ自己紹介しておくと、21歳♂。某国立大学→来年、料理専門学校に進学予定→料理関係就職希望（日本料理）。

自分がクックパッドを始めたのは大学1回（18歳）だったかな。1人暮らしの自炊で何も作れなくて、きちんとしたものが食べたい、作りたいという衝動から偶然クックパッドさんを見つけたんです。
毎日、クックパッドに明け暮れた日々を過ごした。そして、みなさんの多くのレシピに料理のスケールの大きさを思い知らされた。
なかなか料理を楽しめなかったり、自分の無力さに泣きそうになることもあるけど「料理」に対する愛は、飽き性と言われる自分でも冷めきることはないと思うんだ。
これから、「食」を含め「料理」とは当然、一生付き合っていくから真剣でありたい。
料理を職にするのか、それとも自分で楽しんでやる程度にするのか、その答えは数年内に出そうと思う。