－ＮＯＲＡ－のキッチン

素材に合わせて、料理を作る。
今ある素材で一品作る。

そういうことのできる人はすごいと思う。
似たような事は私もするが、いささか違う作業をしていると思う。

このたびはサワークリームを急いで使わねばならなくなった。
気が向いたらいつでもチーズケーキを作ろうと思って買っておいたものの、
いつまで経っても気が向かず‥
もう消費期限が来てしまったのだ。

サワークリームなんて買ったのは生まれて初めての事である。
どうしていいか分からない。
調べてみると、カレーに入れると美味しくなるという。

時々作る北インド風のカレーにヨ－グルトを使っているので
今回は代わりにサワークリームでいってみた。

気持ち、まろやかに仕上がった気がした。
カロリーの事を考えたら、やっぱりヨーグルトにしておいた方がいいのだろうけど。
（あと値段も。）

自分の作るものの中ではカレーが最も料理らしい存在で
そして美味しい。

スパイス偉大なり。