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お袋の味

2009年10月27日 (火)
 
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先週の土曜日､町内会関係の飲み会のあるダンナを置き去りにして､久しぶりに実家に行って一緒に夕ご飯を食べてきました｡祖母がみんなにお寿司をご馳走してくれると出前をとってくれ､他に母が野菜も､､､とシチューを作ってくれました｡

うーん､お寿司にシチュー｡この無茶苦茶な組み合わせが､うちの母らしい所なんですが｡(^^;

実家のシチューと言えば､圧力鍋で肉以外は正体不明になっているポトフがドロドロになったようなもの｡すごく久しぶりに食べたら懐かしくて｡自分でもそれらしきものを作りますが､やはり母が作るものとはちょっと違う｡なので今日は牛切り落とし肉と圧力鍋でドロドロに作ってみました（笑）｡セロリ1/2本と小さめのキャベツがほぼ丸ごと1個､にんにくと玉ねぎ1個ずつににんじん1本､トマト2個､彩りにブロッコリー｡見かけは悪いけれど､懐かしい味です｡ (^-^)

引用レシピ

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冬色★わが家のベジタブル･シチュー by 海 砂 MYフォルダに入れる
ポトフというか､トマトシチューと言うか､､､｡ とにかく野菜たっぷりの､わが家の冬の定番スープです｡(*^^*)
材料：セロリ(太い部分)、にんにく、玉ねぎ(大)、トマト(中)、豚角切り肉(モモなど赤身)、オレガノ、バジル、コンソメ、ケチャップ、パスタ、キャベツ、ジャガイモ、カブ、にんじん、なす、ブロッコリー、きのこ類
公開：09/01/30   更新：09/01/30   レシピID：709958

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