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はまってます♪
2009年10月30日
(金)
天然酵母♡
前々から気になっては
いたのですが・・・
なんだか難しそうで
少し躊躇してましたΣ(´□｀ ) ﾊｩ
でもでもレシピ検索してると
たくさんあるじゃないですか♡
皆様が分かりやす～く
説明してくれてるのが(｡-∀-)ﾆﾋ♪
・・・という訳で
手を出してしましましたとさ♪
実際作ってみると楽しいの何の♡
酵母って可愛い｡･ﾟ･(*ﾉД`*)･ﾟ･。
そんなこんなで
酵母ライフ♡しばらくの間
続きそうです(´、ゝ｀) フｯ
前々から気になっては
いたのですが・・・
なんだか難しそうで
少し躊躇してましたΣ(´□｀ ) ﾊｩ
でもでもレシピ検索してると
たくさんあるじゃないですか♡
皆様が分かりやす～く
説明してくれてるのが(｡-∀-)ﾆﾋ♪
・・・という訳で
手を出してしましましたとさ♪
実際作ってみると楽しいの何の♡
酵母って可愛い｡･ﾟ･(*ﾉД`*)･ﾟ･。
そんなこんなで
酵母ライフ♡しばらくの間
続きそうです(´、ゝ｀) フｯ
引用レシピ
♥♡フルーツ de 自家製酵母♡♥
by くりぼぉ
'09/05/17 話題入り♪【追記中】細かい分量は気にせず気楽に育ててます♪みかん・リンゴ・苺・梨・巨峰・柿・ゆず等々
材料：フルーツ、湯冷まし、ハチミツ（砂糖）、(↑糖分少ない果実は多目)
公開：08/03/05
更新：09/08/21
レシピID：521432
中種を起こす◆自家製天然酵母の基本
by 藍☆あい
もこもこ膨れてくる中種起こしは楽しい♪
粉とあわせることで、その酵母がどんな子かも分かってきます。
材料： 液種、 強力粉、 中種１、 水（＋液種）、 強力粉、（塩）、 中種２、 液種（＋水）、 強力粉 or 全粒粉、 砂糖
公開：08/10/01
更新：09/07/18
レシピID：653454
生クリーム丸パン(自家製酵母)
by ミホ天然工房
佐原文枝さんのクイックヨーグルト酵母を使っています。ヨーグルト酵母パンで私が一番好きな、甘くてソフトなパン♪
材料：国産強力粉(キタノカオリ)、自家製酵母元種(ヨーグルト酵母)、砂糖、塩、水、生クリーム、バター
公開：09/05/06
更新：09/06/17
レシピID：800820
自家製酵母でプレーンベーグル
by きよP
備忘録。水分量は調整中。一次醗酵なし。
2007.05.16話題のレシピ入り。うれしぃ～どうもありがとう♪
材料：強力粉、元種（ヨーグルト酵母）、水、砂糖、塩、ハチミツ or 砂糖（ケトリング用）
公開：06/04/22
更新：07/05/17
レシピID：250191
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