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はまってます♪

2009年10月30日 (金)
 
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天然酵母♡
前々から気になっては
いたのですが・・・


なんだか難しそうで
少し躊躇してましたΣ(´□｀ )　ﾊｩ



でもでもレシピ検索してると
たくさんあるじゃないですか♡
皆様が分かりやす～く
説明してくれてるのが(｡-∀-)ﾆﾋ♪


・・・という訳で
手を出してしましましたとさ♪

実際作ってみると楽しいの何の♡
酵母って可愛い｡･ﾟ･(*ﾉД`*)･ﾟ･。


そんなこんなで
酵母ライフ♡しばらくの間
続きそうです(´、ゝ｀)　フｯ

引用レシピ

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♥♡フルーツ de 自家製酵母♡♥ by くりぼぉ
'09/05/17 話題入り♪【追記中】細かい分量は気にせず気楽に育ててます♪みかん・リンゴ・苺・梨・巨峰・柿・梅等々
材料：フルーツ、湯冷まし、ハチミツ（砂糖）、(↑糖分少ない果実は多目)
公開：08/03/05   更新：11/06/27   レシピID：521432
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中種を起こす◆自家製天然酵母の基本 by 藍☆あい
もこもこ膨れてくる中種起こしは楽しい♪ 粉とあわせることで、その酵母がどんな子かも分かってきます。
材料：液種、強力粉、中種１、水（＋液種）、強力粉、（塩）、中種２、液種（＋水）、強力粉 or 全粒粉、砂糖
公開：08/10/01   更新：10/06/24   レシピID：653454
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生クリーム丸パン(自家製酵母) by ミホ天然工房
佐原文枝さんのクイックヨーグルト酵母を使っています。ヨーグルト酵母パンで私が一番好きな、甘くてソフトなパン♪
材料：国産強力粉(キタノカオリ)、自家製酵母元種(ヨーグルト酵母)、砂糖、塩、水、生クリーム、バター
公開：09/05/06   更新：09/06/17   レシピID：800820
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自家製酵母でプレーンベーグル by きよP
備忘録。水分量は調整中。一次醗酵なし。 2007.05.16話題のレシピ入り。うれしぃ～どうもありがとう♪
材料：強力粉、元種（ヨーグルト酵母）、水、砂糖、塩、ハチミツ　or　砂糖（ケトリング用）
公開：06/04/22   更新：07/05/17   レシピID：250191

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