ぴかぴかぽんのキッチン

朝起きたら頭がいたーい。。。
でも風邪じゃないし熱も無いし、結構いつもの事なので今日も休日のお菓子作りをしました。 春以来作っていなかった「生キャラメル」をひさびさに。
今年の冬から春にかけて、ほんと何十回と作ったかも。 最初はココのレシピやネットや本で色々作ったんだけど、どんどん自分好みの味になってしまい、 今作るものは、ほとんどオリジナルのＭｙ手順＆Ｍｙ分量になりました。
最終的には“甘め”で“固め”で“塩味”が効いた生キャラメルです。
キャラメルなので、甘さ控えめでは何となくイマイチだし、柔らか過ぎてベタベタするのは一回食べればもういいかなーって。後は塩を結構入れると後味にぐんっとインパクトがついて絶対美味しい！って事で出来上がったのが写真の生キャラメル。
固めなので、カットもスパッと綺麗に切れます☆
そしてだいぶ前に買ったＷＡＸペーパーをやっと使うときが来た来た。
いつもはオーブンシートで包んでたのが、今日のはだいぶオシャレにできました♪♪ 満足した所で、次はチョコのシフォンケーキにとりかかります。
こちらは“まりも１０１６” さんのレシピから。 チョコチップは入れ忘れました（汗）
ふわふわなのに結構弾力もあってしっとりふんわりの美味しいシフォンケーキです。 今回、生クリームをシフォンの下（焼きの時は上）からシュー口金でチューっと注入してみました。 うん、これはいいかも！
表面にデコしちゃうと、保存や持ち運びに大変だけど、これなら中に入ってるからすっぽり袋やラップで密封できるし、食べるときにカットすれば中には生クリームが入ってる。我ながらナイスアイディア～です♪
でも、ちょっとおっかなびっくり入れたので、もー少したっぷり入れてもよかったかなー（＾＾；
作ってる最中は頭痛も忘れ集中してるのですが、終わって一息ついたとたん、また頭が～。。。 あ、でも明日仕事行けばまた次の日休みだ♪
さて３日は何を作ろかなー。