なおにゃものキッチン

この前クレイジーソルト、バルサミコ酢、アンチョビを使ってみたくなり、インポートショップで購入。
今日は休みなのでそれらを使って献立を作りました。
クックの人気レシピを参考にさせて頂きました。

・じゃがいものミルク煮
牛乳とバターと塩（今回はもちろんクレソル）でとろとろ煮つまるまで煮込んだじゃがいもです。乾燥パセリを仕上げに散らします。

・ブロッコリーのゴママヨ和え

・マイタケともやしのアンチョビ炒め
塩コショウの代わりにアンチョビのみじん切りで炒めました。

・牛肉のバルサミコステーキ
クレイジーソルトとブラックペッパーで下味をつけたステーキを、オリーブオイルとニンニクで焼いて、白ワインでフランベ。私は怖いので火がつくほど強火にはしませんが。

買ったお肉に書いてありましたが、焼き加減はミディアムなら強火で30秒、ひっくり返して弱火で2分。
ウェルダンなら強火で30秒、ひっくり返して弱火で3分だそうですよ。

バルサミコ酢＆しょうゆ＆バターで作ったソースをかけます。
かぶも合いそうなので、さっとゆでて、バターで焼いたのを添えました。

野菜の半分とお米はもらいものだし、肉も輸入物の安いの（しかも肥満防止に半分ずつ）なので、調味料以外の材料費500円くらい（笑）

でも人気レシピのおかずを集めただけあって、とっても美味しかったです♪