Shanana44のキッチン

抹茶スフレチーズケーキ。
５月に２週間で５ホール焼き、
全て食べきる偉業？を成し遂げることになった抹茶スフレチーズケーキ（しつこい･･･）。
実は、抹茶とチーズの香りが、
妙にはまってしまいました。
さすがに６月以降はいろいろなことを考慮して
チーズケーキには手を出さないようにしていたけど、
秋になり、やっぱり食べたくなって焼きました。
でもね･･･
なぜか、一晩冷蔵庫でお休みさせると
プリンのような形に生まれ変わってるんですよね･･･
きちんとした円柱形のケーキを目指してまた焼こう。

メレンゲの状態や生地の混ざり具合を見て
焼き時間も焼け具合を見ながら、調整。
集中して１つのことをやり遂げるって楽しい。
そして食べて幸せ。

いいなぁ、ケーキって。