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よく考えると作りすぎ。
2009年11月2日
(月)
最近お菓子を作るとき、ほとんど必ず当たり前に２倍量です。１２人前差し入れしなくちゃっ、て思うのと、他の人にもお裾わけとか考えちゃうから。
昨日の日曜作ったのは小嶋ルミさんのベークドチーズケーキと、自分の洋ナシのタルト。
ベークドチーズケーキは500gあったkiriのクリームチーズを使いたかったので比率で計算して作ったのですが、20cm型で焼いても厚みがどーんと出てしまいました。うちはフープロがないので、底生地はクルミのショートブレッドではなくて、アーモンドダイスとアーモンドプードルを利用して代替。生地がやっぱり美味しいですね。
洋ナシのタルトは洋ナシを２ついただいたので、もうひとつ買い足して作りました。水分を最後にペーパーでとるのを忘れてちょっとしっとりしすぎちゃいました。
一見タルト生地が兼用できそうですが、違うのを作っているので、手間がかかってます。今考えると面倒？？？
今週は滅茶苦茶忙しいです。っていうか今月が大変。無理してお菓子作ってばかりいないで、仕事優先しなくちゃ～～～。
昨日の日曜作ったのは小嶋ルミさんのベークドチーズケーキと、自分の洋ナシのタルト。
ベークドチーズケーキは500gあったkiriのクリームチーズを使いたかったので比率で計算して作ったのですが、20cm型で焼いても厚みがどーんと出てしまいました。うちはフープロがないので、底生地はクルミのショートブレッドではなくて、アーモンドダイスとアーモンドプードルを利用して代替。生地がやっぱり美味しいですね。
洋ナシのタルトは洋ナシを２ついただいたので、もうひとつ買い足して作りました。水分を最後にペーパーでとるのを忘れてちょっとしっとりしすぎちゃいました。
一見タルト生地が兼用できそうですが、違うのを作っているので、手間がかかってます。今考えると面倒？？？
今週は滅茶苦茶忙しいです。っていうか今月が大変。無理してお菓子作ってばかりいないで、仕事優先しなくちゃ～～～。
引用レシピ
洋ナシのタルト
by 木瓜
とろけるような洋ナシと、さくっとしたタルト生地、濃厚なアーモンドクリームの定番焼き菓子です。
19cm直径丸型タルト...
材料：洋ナシ（中）、レモン汁、砂糖、キルシュ、水、（あれば）無農薬レモンの皮、有塩バター、砂糖、卵黄、薄力粉、無塩バター、砂糖、アーモンドプードル、卵、ノンウェットパウダーシュガー、ミントの葉
公開：07/10/21
更新：09/11/01
レシピID：446867
しかし今日は木瓜さんのレシピをおかりして 洋梨のたるとつくる予定です
自分は家事はやらなくても文句しか言われない（実害が出ない ＾＾；）のでやらないことが多いのですが、tomoko1221さんはそんな訳にはいきませんよね。。。私は忙しい忙しいといいつつ、お菓子は作ってしまっているパラサイトシングルで、なんだか申し訳ないです。
タルト、お気に召せば嬉しいです。