実験大好き！SUNさんの「台所」

私のふるさと自慢です。
全国的にも知る人ぞ知る「はらこ飯」。ご存知ですか？そして、食べた事ありますか？

地元の家庭料理でもあります。写真は、娘の学校祭でPTAのお母さん達が販売した「はらこ飯」です。おいしかったぁ！今が旬なんですよ。作り方を紹介しちゃいますね。是非作ってみてね。

家庭によって微妙に作り方が違ったりしてるんですが、それだけ家庭の味に馴染みやすいのかも....。みなさんのご家庭で独自のアレンジも挑戦してみてくださいね。刻み海苔をのせたりしても美味しいです。

材料（2人分）：

米　　　　　　　　2合
生鮭　　　　　　　2切れ
はらこ(生すじこ)　30g
●しょうゆ　　　　大さじ2
●酒　　　　　　　大さじ2
〇しょうゆ　　　　大さじ1
〇酒　　　　　　　大さじ1

参考：酒の代わりに本みりんを使う家庭もあります。tink☆さんのレシピID953351がとてもよい参考になります。

作り方：
　
１）　生鮭をグリルか焼き網で、こんがり両面焼く。小骨と皮を取り除いてほぐす。

２）　鍋に●を煮立たせ、１）の鮭を入れ一煮立ちさせ、ザルにあげ、煮汁とともに冷ましておく。

３）　米を研ぎ、２）の煮汁と水を足し通常の水加減にし、その上に、煮た鮭をのせて普通に炊く。

４）　はらこを４０度前後のぬるま湯につけ、薄皮(すじ)が白くなったら冷水にとり、一粒ずつほぐしていくらになったら、〇を合わせたタレの器につけておく。（醤油漬けのいくらを買ってきてもOK）

５、ご飯が炊きあがったら、全体をまぜ、器に盛り、４）のいくらをのせ出来上がり！

さめても美味しいよ！

写真２枚目は、とうとう買っちゃったHBです。中古だけど、程度は新品同様で、お値段もネットオークションなどの価格より安かった。超お買い得でした。

でも、パン作りなんて・・・・・・。
憧れてたけど、いざHBを目の前にするとめちゃくちゃ緊張しまくりです。

説明書に付属のレシピ通りだと美味しくないとかの情報もネット上にはあるし・・・。おいしくふんわり焼き上げるには、経験とテクニックが要るんですね。

みなさんのレシピやつくれぽを見ても、そうみたい。

アァ～、実際に電源入れる前からめげそう。

と言ってばかりはいられないぞ・・。ここで止めたらいかん、いかん。

と言うわけで、これから材料を広げてやってみます。ワクワクよりドキドキ、ドキドキの方がぁ。。。。。。

３枚目の写真は焼きたてのパンです。何とか成功。ふわふわもちもち、うま～。

４枚目の写真はへうーちゃんへのプレゼント（笑）