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Merry*’s kitchen |
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merry* | |
お・・・お菓子をくれぇぃ！！
2009年10月31日
(土)
はろうぃんなので、はろうぃんらしいお菓子をと思い、朝からせっせとジャック作り。
こ・・・これね、顔、大変！！（3つで疲れてやめた！笑）
ゆるい生地のクッキーで作ったので、だれてくるわ、ぽろぽろするわ・・・。しっかり目の生地で作らないとダメね・・。
でも可愛くって大満足☆
生地はソルトクッキーにしました。塩入れすぎてちょとしょっぱくなっちゃったけど(＾＾；)食感がサブレっぽくてとてもよかったです。
なんだか最近お菓子作り欲が旺盛で・・・。
これ作り終わってからカステラも仕込みました。
ほらほら、ママが「３日待たなきゃいけないんでしょ～？いつ食べられるの～？！」と文句を言っているわ・・・（毎度のことｗ）
こ・・・これね、顔、大変！！（3つで疲れてやめた！笑）
ゆるい生地のクッキーで作ったので、だれてくるわ、ぽろぽろするわ・・・。しっかり目の生地で作らないとダメね・・。
でも可愛くって大満足☆
生地はソルトクッキーにしました。塩入れすぎてちょとしょっぱくなっちゃったけど(＾＾；)食感がサブレっぽくてとてもよかったです。
なんだか最近お菓子作り欲が旺盛で・・・。
これ作り終わってからカステラも仕込みました。
ほらほら、ママが「３日待たなきゃいけないんでしょ～？いつ食べられるの～？！」と文句を言っているわ・・・（毎度のことｗ）
引用レシピ
めざせ○鳥屋！ふんわりしっとりカステラ♡
by merry*
脅威の高リピ率！自慢のレシピ❤
09’6.8 お菓子レシピランキング1位！
10’5.25ついに100人突破♡
材料：卵、★はちみつ、★みりん、上白糖、強力粉、ザラメ(底に敷く用)、新聞紙 （型用）
公開：08/12/26
更新：11/11/30
レシピID：593273
卵黄消費★*ソルトクッキー①*
by ＋pocopoco＋
しょっぱ甘～♡ついに歯ごたえのあるザクザククッキーができました。マーガリン使用なので家計に優しく本当にオススメ！ぜひ♪
材料：マーガリン（又はバター）（有塩）、砂糖、塩、卵黄、薄力粉、※上に塗る牛乳（ツヤ出ししたい場合）
公開：09/03/06
更新：11/02/20
レシピID：751655
ハロウィン大好き！ジャックのクッキー
by きよたまろ
日本ではあんまり盛大に行われないイベント「ハロウィン」・・・自称「ハロウィン推進委員」のきよたまろが、みんなの悪霊を祓うた...
材料：薄力粉、無塩バター、粉砂糖、練り黒ゴマ、☆ゆるい生地を扱い易くするのに、混ぜるもの☆、コーンスターチ、ベーキングパウダー
公開：07/01/07
更新：11/11/05
レシピID：316488
お久しぶりデス!!あんこで～す
わたしも休みのたびに作っては喰べ・・・のループで。
しかし冬はおいしいものが美味しく食べられてほんと幸せですよ。
その反動がお肉に来る事は周知の事実・・・・乙
まアー！！！あんこちゃんじゃＮＡＩＮＯ！！！
元気だったかい。
いやあ、涼しくなってｍｅｒｒｙの食べる量も50％増量サービス中だよ☆
さあっ ニコニコ動画でコアリズムだッ！！！！（半泣
カステラ作らせて頂いております。美味しい！砂糖がてんさい糖ですが、それ以外はレシピに忠実に作ってます。オーブンが電気なのでなかなか温度管理がうまくいかず、ちょっと固くなったり柔らかかったりと毎回違ってしまいますが、味は抜群に美味しいです！！！
手土産にするととっても喜んでもらえるので、1日おき位に作ってます。でも端を切っては食べてしまうので、太ってしまいました。息子もダイエットなどと言って他のお菓子は食べないのに、このカステラだけはほしがります。
お菓子作りって何回か作っていると色々と悩みも生まれてきますので、そのときは質問させてくださいね。これからもよろしくお願い致します♬
こんにちはー(＾0＾)ノ☆
てんさい糖イイですね！体によさそうです～
私もドレッシングなど加熱しないものにはオリゴ糖を使いますよ！ダイエットにもいいそうなので。
電気オーブンだとどうしてもムラが出てしまいますよね。私はしっかり予熱&途中開けたりしないで対処してます。まあ限界はありますけどね。ガスオーブンいいな～～って思います。
おおっ！！一日おき！！＼(◎o◎)／
そんなに頻繁に作っていただけてるなんて・・・嬉しい限りです！！
カステラ冷凍しても味って落ちないですか？？キレイに切れるみたいで気になってます。コンロで包丁をあぶるのもイイみたいなので今度試してみようと思ってます。
何でも質問してくださいね☆私もとても勉強になるんです。こちらこそよろしくです(・ω・*)
冷凍は3日経ったものをラップに包んだまま、冷凍庫へ。
1時間ほどして冷凍庫から出して、ラップをとって切り
またラップに綺麗に包んで、常温においています。
味は落ちてないと思いますが。誰でも簡単に綺麗に
切ることができると思います。
焼きすぎると固くなり、焼きがたりないと少し端が
べたべたとします。これが電気オープンだと温度
調節が難しいところですね。奥が深い。また挑戦
しま〜す♡
チーズタルトのつくれぽ。ありがとうございます！
れぽを頂いてからだいぶ日にちが経ってしまいまして・・・・。
タルト、すごくキレイに焼けていますね♪
底までサクサクになりませんでしたか？
私がそんな時に試す方法ですが、
一応記載させていただきますね＾＾
●途中からアルミホイルをかぶせて長めに焼く
●温度を低めにして焼き時間を長くする
それぞれオーブンによって温度や時間は変わってくるので様子見で試してみてくださいネ(*＾∀＾*)
クッキー可愛いですね～♡私もできれば貰いたかった～（笑）
おお！それいいですね！是非試してみたいです！
味が落ちないなら、言うことないですもんね☆
＞麻由ちゃんさん
フチはサクサクになったんですけどね、どうしても底の接してる部分がすこししっとり目になりまして。
というのもうちの型は18ｃｍなので、レシピより少し短めにしたのです(・ω・)
アルミなしでいい感じの色になったのでそこでやめましたが、今度はアルミしてやってみますね！
湯煎焼きも気になってるんです～ これはタルトなしの場合ですよね？？
クッキー、もうちょっと早く取りに来てくれれば・・・（笑）
図々しくも早速、抹茶入りカステラのれぽさせて頂きました。キメが荒いのは泡立ての仕方に問題があるのでしょうか‥。試行錯誤中です。
抹茶ver.のアレンジレシピを載せるのですか?! ステキですね！ 是非、是非載せて下さい。楽しみにしてますw
レシピが良いから抹茶を入れても美味しいこと請け合いですよ♪
キメを整えるには、あまり速い速度で泡立て過ぎないほうがいいです。最後にちゃんと低速にして大きな泡を潰して小さな泡にするのがポイントだと思います✧
私は、低→中→高→中→低 でやってます。
早速掲載させていただきましたっ❤
小麦粉は量変えずに120ｇ＋抹茶大さじ2で合ってたかな？？
もし間違ってたら教えてください～
抹茶のアレンジは強力粉に抹茶大さじ２を加え、粉と一緒に３〜４回振っておく。ただそれだけでOKです。ざらめの代わりに小豆を入れても美味しそう‥。
キメのご回答ありがとうございます。ポイントは低速で小さな泡にすることですね！
リベンジしてみます(`•ω•´）/