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ごはん日記
もえどんはは
月と柚子
2009年11月4日 (水)
お気に入りのパン屋さんのパン「クレッセント」をイメージして作ってみたんだけど・・・
レシピはネットで検索(クックにで見当たらず) ある方のブログにたどり着きました。
パンレシピがたっくさんあってソノ中にクレッセントに見た目がソックリなパンを発見!
挑戦してみた。
・・・何か違う?!
お店のパンは皮がパリッとしていて中の食感も私が作ったモノとは違うんだなぁ~
でもねパン自体は美味しく出来たと思うの♡
パン屋さんのパンをそんな簡単に作れるわけ無いか フー ( ̄‥ ̄)
←で、コチラ!
ぱくちゃんの「ほん和か♪あん柚子パン」
ぱくパン食べて感動したからレシピアップされたら作ろうと思っていた逸品♡
最近ハマってるヨーグルト酵母を使って早速作ってみの♫♬
オーブンの扉を開けた途端、柚子の香りがホワァ~(◡‿◡*)❤
味もグッドです!
実家から大量に柚子をゲット!!
柚子ピールたくさん作っちゃった~
これからパン作りに大活躍の予感♫♬
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引用レシピ
イーストを自家製酵母に変えて作る分量
by akin.co
本などでよくあるイーストのレシピを自家製酵母に変えて作る分量です。
材料:元種、水
公開:09/01/07 更新:09/02/20 レシピID:709571
ほん和か♪あん柚子パン
by ミホ天然工房
ふたを開けたときにふわっと柚子香るお汁粉をイメージして作りました。上品な餡子の甘さに柚子のいい香り。ほっこりします^^
材料:国産強力粉(キタノカオリ)、ブラウンシュガー又は黒糖、*パネトーネマザー、(*ドライイーストの場合、ゆで小豆、塩、牛乳、水、バター(加塩)、柚子スライス(柚子ピール)、くるみ又はピーカンナッツ、仕上げ用上新粉
公開:09/11/02 更新:09/11/02 レシピID:952833
ゆずピール 大ざっぱなぶる子バージョン
by FrenchBull子
あくまで自己流。 スケールいらずのレシピ?(とは言わない?)です。
材料:ゆず、水、三温糖、グラニュー糖
公開:08/03/08 更新:09/05/13 レシピID:525248
コメント
20件のコメントを読む
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もえどんはは
2009年11月07日 19:47
くりちゃん♫♬
チョコパンずっと作ろうと思ってフォルダで温め過ぎて100人に入る事が出来なくて残念だったけどね~
ヨーグルッペがあったんで(最近は冷蔵庫に常備されている)早速作ったよ!
とっても生地がしっとりしてフワフワでチョコトロォ~リ♡美味しかったよ(*^艸^*)♥
実家に持っていったら母が喜んでた♫♬
いつも色んなもの貰ってばかりだから・・・たまには貢物持って行かないとね(笑)
好きな事が思う存分出来るって良い事だよね♫♬
楽しいと時間が過ぎるのはアッという間だもんねd(⌒ー⌒) !!
るってぃ
2009年11月08日 06:05
もえどんちゃん♫
おさつうずまきにつくれぽ
ありがとう~♥
めちゃくちゃきれいな渦に引き込まれそうになった~
あなたやっぱり整形の・・・
いや成型の達人ね♫
ゆずピール、私も今年は手作りしようかしら?
親戚から貰うんだけどいつも最後のほうは腐らせちゃって。
あんゆずパン食べてみたいんだよね~
フレンコずんずん
2009年11月08日 13:45
もえどんどーん♪
日記にコメ、ありが㌧♪
やっとの休み、半分以上は家事で終わるわ(笑)
クレッセント、美味しそうーーー♪
もえどん、すごいよー。
ちゃちゃっとこうゆうパン、作れちゃうんだもん。
憧れちゃう( ̄m ̄* イヤン♪
ピールも気になる♪
義母から柚子もらったけど、ピールにするほどもないの(笑)ゆず味噌作ってみようと思ってるんだ♪
また来るね♪
まみむーにぃ
2009年11月10日 17:22
もえちゃん、お久ぁ~!
色々心配かけてゴメンね(__)
先週は、発作が頻繁で死んでたわ><;
昨日病院で点滴してもらって、やっとちょっと落ち着いたよ!!!
ありがとうね~♪
美味しそうなパンだね~♪
買ってきました!って言われても納得しちゃう綺麗な出来だね♪
ここんとこず~っと体調も気分も下がり放題だったから、
ぜ~んぜんパン焼いてないなぁ~(^^;
粉もなくなったまま、買い足してないし(--;
こんな素敵なパン見たら、頑張らなきゃと思えてきた~!
そういえば、さっき行ったパン屋でスタッフ募集してたのよね~
家から歩ける距離だし、応募しちゃおうかと真剣に考え中(^m^)
柚子ピールも柚子アンパンも美味しそう~♡
今ね、冷蔵庫にカボスがゴロゴロしてるんだよね~
カボスで作ったらどうなのかしら!?
前から気になってたんだけど、柚子ピールの入ってる器!
マリキチちゃん(marimarikicchinnちゃん)と同じよね~
ちょ~!可愛くて私も欲しい~~~>。<
ミぁー
2009年11月10日 23:31
もえどんさん
こんばんわ!!
前回寒くなってきたと思ったら、最近ちょっとあったかい?過ごしやすい日が続いてますね♪
せっかく買った省スペースこたつが使えてない☆それも省??
もえどん家でもすでにでてるんじゃないでしょうか・・・もえどんさんこたつ好きだったよね~♪
新型インフルエンザ早く予防接種したいけど、まだ静岡県では1歳児~でも予約ままだまだなんだ☆
季節性のも来週2回目を受ける予定で予防接種で毎日気がハラハラしてるよ☆
旦那側の妹さん一家はみんな新型に侵されたよ~めっちゃ身近!!びっくりした☆本当にそこまできてるんだな~と感じたよ(++)こえ~
もえどんはは
2009年11月11日 18:22
るってぃちゃん♫♬
整形美人(*^艸^*)♥
いや違った・・・成型達人?
ブン( ̄ω ̄= ̄ω ̄)ブン
そんな事ありませんがなぁ~
良さ気なトコロを見繕って写真撮ってます(笑)
最初の1コ目なんて悲惨だったよ~
6コ目くらいからナンとか形になったものの終始苦戦したのだ!
あん柚子パン❤ホント美味しいよ~
柚子ピールも手作りだから思う存分使えるし♫♬
るってぃちゃんも是非、柚子ピール作ってみてよ~
もえどんはは
2009年11月11日 18:32
フレンコちゃん♫♬
(*’ー’)(,,*)(*‘∇‘)(,,*)うんうん
分かる分かる!
悲しいかな・・・
休みの日って半分は家事で終わっちゃうんだよね~
ちゃっちゃとパンは作れないよ(笑)
そう思わせておいて実は人知れず星飛馬(こんな字だっけ?)の如く「パン作り養成ギブス」をはめて特訓中
↑意味分からん!
柚子少しだとチョッとしか出来ないもんね。。。
柚子味噌いいねぇ~
田楽とかにのせると美味しいよね❤
柚子の皮って冷凍しておくと色々使えて便利だよね♫♬
もえどんはは
2009年11月11日 18:44
ムニちゃん♫♬
色々大変みたいだけど無理しない方がいいよ~
とにかく元気になって良かった良かった♫♬
私、最近ネットで粉大量買いしちゃって以来焼きまくってるからなぁ(笑)
パン屋さんでスタッフ募集?
いいねェ~
本職は大変だろうけどスッゴイ興味あるよね♫♬
私の仕事先に来ているバイト君は本業がパン職人!
本人曰く「三流パン職人だけどね~」って(笑)
いや・・・パン屋に変わりはありませんから~
思わず真剣にバゲット形成やクープの入れ方、焼き加減を相談しちゃったよ~゛(6 ̄  ̄)ポリポリ
ムニちゃん!是非パン屋で働いて業を盗むベシ!!!
カボスピール?!
一体どんな味になるのか興味あるな~
こちらも是非とも作ってみてよ((o(´∀`)o))ワクワク
ピールが入っている器はネットで購入したの
私もアチコチのキッチンで見かけていて欲しかったんだ~
先日は100均でも同じモノを見かけたよ!
ネットだと送料掛かっちゃうから100均で見つけた方が安上がりかもしれないね(笑)
もえどんはは
2009年11月11日 18:59
ミぁーちゃん♫♬
゛(6 ̄  ̄)ポリポリ
よくぞお分かりで・・・
コタツしっかり出てるよ~
(*^▽^)○ゝ┏━┓~~且o( ̄ー ̄*) ノホホーン♪
今日は1日だらだらごろごろ過ごしてたし(笑)
新型インフルの予防接種は何処もかしこも大変みたいだね・・・
季節性のインフルの予防接種もワクチン足りないかも?なんて噂も流れてるし!
一応、ウチも予約してあるから12月になったら受けに行くの
新型は娘の中学で大流行して学年閉鎖にまでなっちゃった(娘は無事)
ミぁーちゃんもホント気をつけてね~
えるえる286
2009年11月11日 19:56
もえどんちゃん♪(って呼ばせてもらっちゃいます❤)
こんばんは~、はじめまして❀
「バター風味❤れんこんチーズもち」につくれぽ届けてくださってありがとうございました♡
お魚ソーセージ入り♪ピンク色がかわいくてとても美味しそうでした(ღ→‿←ღ)
私も今度作ってみます♫
はじめまして…なんだけどぱくちゃんやるってぃちゃんのところでお見かけしているので初めての気がしません(と勝手にそう思ってます笑)
↑パンの成形があまりにも美しくて。。。(✪ฺܫ✪ฺ)
写真にうっとりしてしまいました❤
こんなに素敵なパンが作れたらいいなぁ(。→‿ฺ←。)
これからも仲良くしてもらえたら嬉しいです♫
よろしくお願いしま~す(´▽`*)/
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チョコパンずっと作ろうと思ってフォルダで温め過ぎて100人に入る事が出来なくて残念だったけどね~
ヨーグルッペがあったんで(最近は冷蔵庫に常備されている)早速作ったよ!
とっても生地がしっとりしてフワフワでチョコトロォ~リ♡美味しかったよ(*^艸^*)♥
実家に持っていったら母が喜んでた♫♬
いつも色んなもの貰ってばかりだから・・・たまには貢物持って行かないとね(笑)
好きな事が思う存分出来るって良い事だよね♫♬
楽しいと時間が過ぎるのはアッという間だもんねd(⌒ー⌒) !!
おさつうずまきにつくれぽ
ありがとう~♥
めちゃくちゃきれいな渦に引き込まれそうになった~
あなたやっぱり整形の・・・
いや成型の達人ね♫
ゆずピール、私も今年は手作りしようかしら?
親戚から貰うんだけどいつも最後のほうは腐らせちゃって。
あんゆずパン食べてみたいんだよね~
日記にコメ、ありが㌧♪
やっとの休み、半分以上は家事で終わるわ(笑)
クレッセント、美味しそうーーー♪
もえどん、すごいよー。
ちゃちゃっとこうゆうパン、作れちゃうんだもん。
憧れちゃう( ̄m ̄* イヤン♪
ピールも気になる♪
義母から柚子もらったけど、ピールにするほどもないの(笑)ゆず味噌作ってみようと思ってるんだ♪
また来るね♪
色々心配かけてゴメンね(__)
先週は、発作が頻繁で死んでたわ><;
昨日病院で点滴してもらって、やっとちょっと落ち着いたよ!!!
ありがとうね~♪
美味しそうなパンだね~♪
買ってきました!って言われても納得しちゃう綺麗な出来だね♪
ここんとこず~っと体調も気分も下がり放題だったから、
ぜ~んぜんパン焼いてないなぁ~(^^;
粉もなくなったまま、買い足してないし(--;
こんな素敵なパン見たら、頑張らなきゃと思えてきた~!
そういえば、さっき行ったパン屋でスタッフ募集してたのよね~
家から歩ける距離だし、応募しちゃおうかと真剣に考え中(^m^)
柚子ピールも柚子アンパンも美味しそう~♡
今ね、冷蔵庫にカボスがゴロゴロしてるんだよね~
カボスで作ったらどうなのかしら!?
前から気になってたんだけど、柚子ピールの入ってる器!
マリキチちゃん(marimarikicchinnちゃん)と同じよね~
ちょ~!可愛くて私も欲しい~~~>。<
こんばんわ!!
前回寒くなってきたと思ったら、最近ちょっとあったかい?過ごしやすい日が続いてますね♪
せっかく買った省スペースこたつが使えてない☆それも省??
もえどん家でもすでにでてるんじゃないでしょうか・・・もえどんさんこたつ好きだったよね~♪
新型インフルエンザ早く予防接種したいけど、まだ静岡県では1歳児~でも予約ままだまだなんだ☆
季節性のも来週2回目を受ける予定で予防接種で毎日気がハラハラしてるよ☆
旦那側の妹さん一家はみんな新型に侵されたよ~めっちゃ身近!!びっくりした☆本当にそこまできてるんだな~と感じたよ(++)こえ~
整形美人(*^艸^*)♥
いや違った・・・成型達人?
ブン( ̄ω ̄= ̄ω ̄)ブン
そんな事ありませんがなぁ~
良さ気なトコロを見繕って写真撮ってます(笑)
最初の1コ目なんて悲惨だったよ~
6コ目くらいからナンとか形になったものの終始苦戦したのだ!
あん柚子パン❤ホント美味しいよ~
柚子ピールも手作りだから思う存分使えるし♫♬
るってぃちゃんも是非、柚子ピール作ってみてよ~
(*’ー’)(,,*)(*‘∇‘)(,,*)うんうん
分かる分かる!
悲しいかな・・・
休みの日って半分は家事で終わっちゃうんだよね~
ちゃっちゃとパンは作れないよ(笑)
そう思わせておいて実は人知れず星飛馬(こんな字だっけ?)の如く「パン作り養成ギブス」をはめて特訓中
↑意味分からん!
柚子少しだとチョッとしか出来ないもんね。。。
柚子味噌いいねぇ~
田楽とかにのせると美味しいよね❤
柚子の皮って冷凍しておくと色々使えて便利だよね♫♬
色々大変みたいだけど無理しない方がいいよ~
とにかく元気になって良かった良かった♫♬
私、最近ネットで粉大量買いしちゃって以来焼きまくってるからなぁ(笑)
パン屋さんでスタッフ募集?
いいねェ~
本職は大変だろうけどスッゴイ興味あるよね♫♬
私の仕事先に来ているバイト君は本業がパン職人!
本人曰く「三流パン職人だけどね~」って(笑)
いや・・・パン屋に変わりはありませんから~
思わず真剣にバゲット形成やクープの入れ方、焼き加減を相談しちゃったよ~゛(6 ̄  ̄)ポリポリ
ムニちゃん!是非パン屋で働いて業を盗むベシ!!!
カボスピール?!
一体どんな味になるのか興味あるな~
こちらも是非とも作ってみてよ((o(´∀`)o))ワクワク
ピールが入っている器はネットで購入したの
私もアチコチのキッチンで見かけていて欲しかったんだ~
先日は100均でも同じモノを見かけたよ!
ネットだと送料掛かっちゃうから100均で見つけた方が安上がりかもしれないね(笑)
゛(6 ̄  ̄)ポリポリ
よくぞお分かりで・・・
コタツしっかり出てるよ~
(*^▽^)○ゝ┏━┓~~且o( ̄ー ̄*) ノホホーン♪
今日は1日だらだらごろごろ過ごしてたし(笑)
新型インフルの予防接種は何処もかしこも大変みたいだね・・・
季節性のインフルの予防接種もワクチン足りないかも?なんて噂も流れてるし!
一応、ウチも予約してあるから12月になったら受けに行くの
新型は娘の中学で大流行して学年閉鎖にまでなっちゃった(娘は無事)
ミぁーちゃんもホント気をつけてね~
こんばんは~、はじめまして❀
「バター風味❤れんこんチーズもち」につくれぽ届けてくださってありがとうございました♡
お魚ソーセージ入り♪ピンク色がかわいくてとても美味しそうでした(ღ→‿←ღ)
私も今度作ってみます♫
はじめまして…なんだけどぱくちゃんやるってぃちゃんのところでお見かけしているので初めての気がしません(と勝手にそう思ってます笑)
↑パンの成形があまりにも美しくて。。。(✪ฺܫ✪ฺ)
写真にうっとりしてしまいました❤
こんなに素敵なパンが作れたらいいなぁ(。→‿ฺ←。)
これからも仲良くしてもらえたら嬉しいです♫
よろしくお願いしま~す(´▽`*)/