ももの音

ももちゃん
おはよー
　
｢ふろふき大根」美味しいのが届きました。
作ってくれて、ありがとうございます。
完食したのは、ももちゃんの味噌が決めてです＾＾
流石だなんて　とんでもないですよー。(汗)
　
それはさておき・・・
ホットケーキ！！
ホントにありがとうございます＾＾
いつも、ごめんね
忙しいのに　こんな早く作ってくれるんて、申し訳ないですよ。
　
それに！！日記に残してくれて＾＾
レシピＵＰした方が　いいよー
離乳食で　卵心配なお子さん　家の孫以外にもいると思うので。
　
両方作って見ますね。
でも。。。不思議なのが　冷めた方が美味しいの！！
おまけに、「ふわっ」としてるの　持続！
　
蒸しパン＆ホットケーキ作るようになり　ミックスが常備品です。　
素敵なレシピに感謝です。
　
ももちゃんは、順調に進んでますか？
　
昨夜は、お月様　まん丸でした＾＾
お月様＆お星様　眺めると　ももちゃんを浮かべます
　
今週は　穏やかな天気に恵まれそうですよ～
　
ではでは　この辺でね。　お喋りにまた来るね＾＾

はじめまして。ちょっとでも早い方が良いと思い
酵母にいただいたお問い合わせのお返事持参してまいりました。
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結論から言わせていただきますね
ぷくぷくしている状態であれば膨らむとは思いますが
パンも酸っぱくなります
酸っぱいパンが好みでなければ、ピザ等にするのが良いと思います

どのように中種を作られているのか分かりませんが
容器の中に酵母が発生させるアルコールが溜まると
ソレをエサに酢酸菌が育ちます
コレが↑酸味の元
酢酸菌が育ち、酵母が死滅すると膨らみもなくなります
大き目の容器で種作りをするか、まめに中のアルコールをとばすと良いですよ
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おいしそうオヤツ♪