☆く～り～キッチン☆

ダッチタイガーブレッドは表面のひび割れた模様がタイガー(虎）に似ているところから名付けられたようです。上新粉（米粉）で作った生地をパン生地に塗ってオーブンに入れるとひび割れが出来ます。パン生地に力がないと上新粉の生地にひび割れが出来ません。何度となく失敗しました↓お店で売られているものはチーズフォンデュソース（ネットで購入可）が入っていてフランスパン生地で作られているものが多いと思うのですが、たまには甘めのダッチパンというものもどうかな～と思いカスタードクリームを入れてみました(^_-)-☆子供たちには好評でしたが、やはりクリームパンは定番のグローブみたいな形がベストだと再確認しました!!
それにしてもオーブンを覗いていると、どんどん、ひび割れていく様子はパン作りの醍醐味です☆是非、作ってみてください!!