Date_add MYニュースで購読 (読者237人)

これがなきゃ

2009年11月5日 (木)
 
写真
真さんちには、
ずらっと並んでいるのを
目撃しました(笑)が、
我が家には1つだけです。
昔々、一人暮らしを始めるにあたり、
母にねだって買ってもらいました。
以来のおつきあい。

厚手のアルミ。
直径21センチ。
程よい広さ、深さで、
煮物にぴったり。
火のあたりが柔らかいので、
油もなしに野菜をからから、
炒ってしまいます。
味つけも、
油を入れるのも、
後から。

野菜の甘みや旨みが
強くなるような気がする。
だけでなく、
台所を汚さないのも
好きなところなのです。
ずぼらの理論武装。。。
自分の料理を自分で評価すると、
そうなります。

行平は、洗うのも簡単だから、
ひとつ料理を仕上げると、
洗ってすぐまた次のお料理に。
今日は、このから炒りが楽しくて、
飲みながら、のんびり遊んでました!

引用レシピ

写真
ゆっくり作る炒り豆腐 by れいにあ MYフォルダに入れる
じっくり炒るだけ。いい匂いです。
材料:木綿豆腐(なるべく固いもの)、にんじん、鶏ひき肉、塩、薄口しょうゆ、ごま油
公開:09/11/05   更新:09/11/05   レシピID:957742
写真
大根葉とじゃこ~我が家のやり方 by れいにあ MYフォルダに入れる
ありふれたお料理。うちではこう作ります。
材料:大根の葉、ちりめんじゃこ、塩、油(あれば太白ごま油)
公開:09/11/05   更新:09/11/05   レシピID:957759