唐辛子味噌

2009年11月6日 (金)
 
写真
我が家の家庭菜園で収穫した青唐辛子を使って唐辛子味噌を作りました。
唐辛子をフードプロセッサーでみじんにしている間・・・・カプサイシンが目に口に鼻を刺激して（汗）、思いっきりむせてしまいました。
完成後は早速湯豆腐にかけて試食しました。
最初は甘みがきて途中から辛みの登場・・・食べ終わった後は汗をかいてました。
結構たくさんの量ができたので、いろいろと活用しなきゃ♪

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