得意料理（らしい）

2009年11月6日 (金)
 
写真
昨日はお休みだった夫が、ご飯担当。
朝から張り切って角煮と煮卵を作ってくました。
得意料理らしく、度々作ろうとするので、冷凍庫の「豚バラかたまり」が無くなると慌てて補充しておく私（笑）
今回は2ヶ月ぶりくらい？
ゴロっとした大きな角煮。
（もう少し盛り付けにこだわってほしい…）
なかなかトロッとしてておいしかったです。
なぜか艶が出ないが毎回の悩みどころ。
あの艶は後から調味料を足さないと出ないのかしら？

こんな感じでわが家では角煮＝夫の担当になっているので、私が作ることはありません。
しめしめ、うまくやったな。

昨日は肉の塊だったから、今夜は魚にしよう。
私の魚料理のレパートリーがあんまり増えなくて困ってます。
料理っていうか、魚。
サンマ、サバ、アジ、鮭、イカくらいなもんで、鰯がたまーに…。
新しい魚に挑戦したいけど、結構高いんだよねー。
たまにはメバルとか料理してみたいです。

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