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ゆしゅなのごはん日記
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ごはん日記
ゆしゅな
まず包丁か?
2009年11月7日 (土)
蕎麦好き家族です。新蕎麦出たね!
パパが最近始めたら
はまった様子。(写真はこどもですが)激レポ中。これでも送るの抑えてる方。
何か趣味を始めるときに道具をビシっと揃えるのは好きじゃない。
やっていくうちに、必要な物を考えておねだりしつつゲットするのも楽しみのひとつ。
けど。クッキー用の麺棒で大きなパパの手ではチマチマ、のばしづらい。
普通のボールでは小さい。包丁も短い。
napicoさんのは太さも均一で見事、お店みたい!食べてみたい~・・・・ってパパには言えないけど。つゆも掲載してるがまずは麺作りから。
箸でつまむと、ゴトッて塊( ̄Д ̄;;も嬉しいし
たまに歯ごたえの「アタリ」もあり。蕎麦湯はドローンと得した気分。
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引用レシピ
手打ち蕎麦(せいろ)
by napico
新ソバの季節はやっぱり手打ち!香りものどごしもやっぱし違います♪♪平成19年秋、父と初めて蕎麦打ちをした時の記録レシピ!
材料:◎返し〔本返し〕、 砂糖(上白糖)、 みりん、 濃い口しょうゆ、◎出汁、 煮干(頭とワタを除く)、 水、 厚削りの鰹節、 薄力粉、 せいろ粉(そば粉)、 水(秋~冬)
公開:07/10/21 更新:09/11/10 レシピID:446917
コメント
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1630412
2009年11月07日 11:47
ゆしゅなさん、こんにちは♪
先日は『さんまの塩煮』を作ってくれてありがとう☆
リピしてくれてとっても嬉しい♡♡♡
手抜きじゃないって言ってくれてありがとう♪
母の作り方はもっと大雑把なのよ(汗)私がちこっとアレンジしてあるから♪
家族で手打ち蕎麦にハマってるのね♪
みんなで作ると更に楽しそうだね(σ→ˇ∀←)σ♪♫♬
私もやってみたくなっちゃった☆
ぺっちん
2009年11月07日 16:31
ゆしゅなちゃん♫♬
わぁー*:゜☆ヽ(*’∀’*)/☆゜:。*。
本格的手打ちそばだね
私、未だかつて本物のお蕎麦食べた事無いかも・・・(*≧m≦*)プ
夫が肉食系、ガッツリ系なのでお出かけで食べさせてもらったことが無いのね
娘も麺類好きだけど夫の一言で別モノに決まっていきます
家でお蕎麦打つなんて、凄い!!
私には夢のまた夢!!!
しかも旦那さんがやってくれるなんて我が家にはありえない!!!!
素敵な家族だね
いろんな「アタリ」も手打ちならではのお楽しみ♡
話しのタネにもなって益々盛り上がりそう
ゆしゅな家の笑い声が聞こえてきそうだよ(^^*)
みどふぁどベシ
2009年11月08日 13:42
ゆしゅなさん こんにちは☆
目玉煮(笑)、作ってくれてどうも有難うございます。
素敵なお写真に感激でした~♫
新蕎麦の季節ですね~家で手打ちそばだなんて~すっごい贅沢!!
しかも仕上がりも職人さんみたいにキレイじゃないですか!
パパさん流石です。
作る過程がなんだかとても楽しそう♪
素敵なご家族ですね^^
おしす
2009年11月09日 14:42
ゆしゅなっち~♡
こんにちわぁぁ。+゚ヽ(。・c_,・。)ノ)))。+゚パタパタ
「キャベツくたくたカレースープ」のれぽ、ありがとうーッ♬♫♥(๑◕ܫ◕๑)♬♫♪
あんな照れちゃうようなコメント!!うれしすぎぃぃぃ~+。:.゚.:。+゚ ヾ(●'∇'●)ノわ→ぃ!!! ゚+。:.゚.:。+゚
いつもれぽありがとうね♡
おうちで蕎麦打ち!すごいね(≧▽≦)
お子さんも喜んで楽しそう~♡o。(๑◕ฺ‿ฺ◕ฺ๑)。o♡
美味しいものを食べるのって、作る工程も楽しめたら最高だね~っ (〃☯‿☯〃)
これから蕎麦打ちグッズが増えていくのかな?
ぺっちん
2009年11月09日 20:05
ゆしゅなちゃん
柿サラダのつくれぽ届いたよ~~~~♥♡
掲載のもたついてるうちに リピも来ちゃった
'`,、'`,、'`,、'`,、(´▽`) '`,、'`,、'`,、'`,、
ゆしゅなちゃんは若いけど、落ち着いた雰囲気の和の器がお好きなのね
ステキだわ~ ♪(*´ー`人.:*゜・♡
いつもご贔屓にしてくださってありがとう
((。^_^。))((。v_v。))((。^_^。))ペコリ
デリっち
2009年11月09日 21:58
♥♥ゆしゅなちゃん(@゚ー゚@)ノ
こんばんはー♪
またまた美味しそうなレポが届いたよ~
いつもありがとう♡
(* ̄◎ ̄*)ぶっっちゅうううん♪
ぁ、これ恒例なので要らなくても強制だよん(*>ω<)
手打ちそば♪すごいねー
私もそばは大好き♡
うちのオットも家でそば打ちしたいって言ってたゎ。
道具揃えないとだね。
家で作ればいっぱい食べられそー(。→∀←。)♡
パパも子供も一緒に♪素敵なご家庭やゎ~。o○
↑ぺっちゃんも書いてるようにゆしゅなちゃんの使ってる和の器
素敵だなーってホレボレです。。。
伊勢出身の旦那様によろしくねーッ♫♬
ケム
2009年11月10日 12:13
ゆしゅなさん、こんにちは。
いつもれぽありがとうございます。
そば打ち、すごいっ!
蕎麦は私も大好きです!
お遊び程度でいつかそば打ってみたいものだと思っていましたが、
ゆしゅな家では本格的にやってるのですね~~!!!
立派!!!
だんだん形になっていくのが楽しいですよね♪
@happiness
2009年11月10日 15:29
ゆしゅなさんこんにちは(^◇^)
タンドリーチキンにつくれぽありがとう❤
すご~い!!蕎麦打ってるんですね\(◎o◎)/!
蕎麦打ち道具もじょじょに増えていくんでしょうね。
我が家の旦那様はさきに道具をそろえて、2~3回で飽きてしまうので、困ります。
親子で蕎麦打ちたのしおうですね~♪
いいな~❤
まるごーる
2009年11月11日 12:34
ゆしゅなさん♪
はじめまして✿
かにの炊き込みご飯のレポありがとうございました♡
とっても素敵な器とアレンジにうっとり~♫
旦那さま、おそば打ちに凝ってるんですね~!
いいなぁ☆
私の父も年越しそばは必ず手打ちしてました。
作る過程も楽しいんですよね♪
少しずつ道具を揃えていくの、私も賛成!
私たち夫婦は熱しやすくて冷めやすいので特に^m^
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先日は『さんまの塩煮』を作ってくれてありがとう☆
リピしてくれてとっても嬉しい♡♡♡
手抜きじゃないって言ってくれてありがとう♪
母の作り方はもっと大雑把なのよ(汗)私がちこっとアレンジしてあるから♪
家族で手打ち蕎麦にハマってるのね♪
みんなで作ると更に楽しそうだね(σ→ˇ∀←)σ♪♫♬
私もやってみたくなっちゃった☆
わぁー*:゜☆ヽ(*’∀’*)/☆゜:。*。
本格的手打ちそばだね
私、未だかつて本物のお蕎麦食べた事無いかも・・・(*≧m≦*)プ
夫が肉食系、ガッツリ系なのでお出かけで食べさせてもらったことが無いのね
娘も麺類好きだけど夫の一言で別モノに決まっていきます
家でお蕎麦打つなんて、凄い!!
私には夢のまた夢!!!
しかも旦那さんがやってくれるなんて我が家にはありえない!!!!
素敵な家族だね
いろんな「アタリ」も手打ちならではのお楽しみ♡
話しのタネにもなって益々盛り上がりそう
ゆしゅな家の笑い声が聞こえてきそうだよ(^^*)
目玉煮(笑)、作ってくれてどうも有難うございます。
素敵なお写真に感激でした~♫
新蕎麦の季節ですね~家で手打ちそばだなんて~すっごい贅沢!!
しかも仕上がりも職人さんみたいにキレイじゃないですか!
パパさん流石です。
作る過程がなんだかとても楽しそう♪
素敵なご家族ですね^^
こんにちわぁぁ。+゚ヽ(。・c_,・。)ノ)))。+゚パタパタ
「キャベツくたくたカレースープ」のれぽ、ありがとうーッ♬♫♥(๑◕ܫ◕๑)♬♫♪
あんな照れちゃうようなコメント!!うれしすぎぃぃぃ~+。:.゚.:。+゚ ヾ(●'∇'●)ノわ→ぃ!!! ゚+。:.゚.:。+゚
いつもれぽありがとうね♡
おうちで蕎麦打ち!すごいね(≧▽≦)
お子さんも喜んで楽しそう~♡o。(๑◕ฺ‿ฺ◕ฺ๑)。o♡
美味しいものを食べるのって、作る工程も楽しめたら最高だね~っ (〃☯‿☯〃)
これから蕎麦打ちグッズが増えていくのかな?
柿サラダのつくれぽ届いたよ~~~~♥♡
掲載のもたついてるうちに リピも来ちゃった
'`,、'`,、'`,、'`,、(´▽`) '`,、'`,、'`,、'`,、
ゆしゅなちゃんは若いけど、落ち着いた雰囲気の和の器がお好きなのね
ステキだわ~ ♪(*´ー`人.:*゜・♡
いつもご贔屓にしてくださってありがとう
((。^_^。))((。v_v。))((。^_^。))ペコリ
こんばんはー♪
またまた美味しそうなレポが届いたよ~
いつもありがとう♡
(* ̄◎ ̄*)ぶっっちゅうううん♪
ぁ、これ恒例なので要らなくても強制だよん(*>ω<)
手打ちそば♪すごいねー
私もそばは大好き♡
うちのオットも家でそば打ちしたいって言ってたゎ。
道具揃えないとだね。
家で作ればいっぱい食べられそー(。→∀←。)♡
パパも子供も一緒に♪素敵なご家庭やゎ~。o○
↑ぺっちゃんも書いてるようにゆしゅなちゃんの使ってる和の器
素敵だなーってホレボレです。。。
伊勢出身の旦那様によろしくねーッ♫♬
いつもれぽありがとうございます。
そば打ち、すごいっ!
蕎麦は私も大好きです!
お遊び程度でいつかそば打ってみたいものだと思っていましたが、
ゆしゅな家では本格的にやってるのですね~~!!!
立派!!!
だんだん形になっていくのが楽しいですよね♪
タンドリーチキンにつくれぽありがとう❤
すご~い!!蕎麦打ってるんですね\(◎o◎)/!
蕎麦打ち道具もじょじょに増えていくんでしょうね。
我が家の旦那様はさきに道具をそろえて、2~3回で飽きてしまうので、困ります。
親子で蕎麦打ちたのしおうですね~♪
いいな~❤
はじめまして✿
かにの炊き込みご飯のレポありがとうございました♡
とっても素敵な器とアレンジにうっとり~♫
旦那さま、おそば打ちに凝ってるんですね~!
いいなぁ☆
私の父も年越しそばは必ず手打ちしてました。
作る過程も楽しいんですよね♪
少しずつ道具を揃えていくの、私も賛成!
私たち夫婦は熱しやすくて冷めやすいので特に^m^