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まず包丁か?

2009年11月7日 (土)
 
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蕎麦好き家族です。新蕎麦出たね!


パパが最近始めたら
はまった様子。(写真はこどもですが)激レポ中。これでも送るの抑えてる方。

何か趣味を始めるときに道具をビシっと揃えるのは好きじゃない。
やっていくうちに、必要な物を考えておねだりしつつゲットするのも楽しみのひとつ。

けど。クッキー用の麺棒で大きなパパの手ではチマチマ、のばしづらい。
普通のボールでは小さい。包丁も短い。

napicoさんのは太さも均一で見事、お店みたい!食べてみたい~・・・・ってパパには言えないけど。つゆも掲載してるがまずは麺作りから。

箸でつまむと、ゴトッて塊( ̄Д ̄;;も嬉しいし
たまに歯ごたえの「アタリ」もあり。蕎麦湯はドローンと得した気分。

引用レシピ

写真
手打ち蕎麦(せいろ) by napico
新ソバの季節はやっぱり手打ち!香りものどごしもやっぱし違います。平成19年秋、父と初めて蕎麦打ちをした時の記録レシピです
材料:◎返し〔本返し〕、砂糖(上白糖)、みりん、濃い口しょうゆ、◎出汁、煮干(頭とワタを除く)、水、厚削りの鰹節、薄力粉、せいろ粉(そば粉)、水(秋~冬)
公開:07/10/21   更新:11/07/04   レシピID:446917