ちっちCBRのキッチン

料理を引き立てる器ってよく言うけど、それほど凝った料理を作らないし、家使いの器もそれほど凝ってません。けど先日汁椀を買いました。私にしては超がつくほど高いもの。漆器です。もったいないようにも思うけど使わなければなおもったいないと思って使い始めました。
普段の食事は大体一人です。一人だと他の料理作りながらつまんで食べちゃったりかなりいい加減で横着になります。食べやすいものだったら食べながらパソコン見てたりもします。
この日も一人だったんだけど、そうやって立ったままつまんだり、作りながらちょっと空いた時間に座って食べたりしていたんだけど、このお椀に味噌汁をついだらなんとなくきちんと座って落ち着いて食べなきゃいけないような気になりました。
いい器ってそういう効果もあるのかな（笑）

さて料理の話。先日鳥肉がすごく安かったんだけど、量が多くて今週は鳥が多いです。いつもは使う予定がなければ買わない大根もまるまる一本あります。ということでこのレシピ。ヘルシーっぽいしね。
二人分で大根1/2はちょっと多いかと思ったけど、食べちゃいました。なかなかおいしかったです。
いつもはレシピの分量より砂糖少なめに作るのにこの日は分量通りで作ったらやっぱりちょっと甘さが強い感じでした。
濃い味が好きな旦那さんには良かったかも。あと煮る時間が長いのでちょっと鳥肉がかたい感じ。砂糖とお酒は最初から入れてもよかったかもしれません。
あと圧力鍋で作るならどの段階でどれくらい加圧したらいいんだろう。いまいち圧力鍋を使いこなせてない感じです。