仕込み＆ごはん

2009年11月8日 (日)
 
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あさごはんは昨日の残りのトマトスープスパととろろ昆布のせ冷奴。
スパゲッティを入れすぎたせいか、汁気がなくなってしまったので、お弁当用に冷凍ストックできちゃいました。

お散歩後takasatoさんのヤンニョムを仕込んでキムチの本漬け。
今回は塩辛を買い忘れ…同じ発酵食品の塩麹さんを入れてみました。
あと梨です。


さらに紅玉ちゃん1個をHMでタルトタタンに。
見かけは梨と変わりませんが、味は…やっぱりりんごの方が好きかも❤


昨日購入した生さんま4匹。
サンマ2匹はさんま飯にして、もう2匹はシーチキンに。

そして手作りの醍醐味？フレッシュキムチ。
あとはお味噌汁。

今日は先週の梨を消費。

引用レシピ

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75円秋刀魚でシーチキン(^^♪ by おから星人 MYフォルダに入れる
骨まで柔らか塩でシンプル味の秋刀魚っ♪ 海苔巻いて食べたら旨んま～♪
材料：秋刀魚、・タカラ料理のための清酒、・水、・土生姜スライス、・塩
公開：07/09/21   更新：09/07/04   レシピID：433096
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本当に簡単♪∞お鍋で梨のタルトタタン∞ by Ｉ☆ＮＡＭＩ MYフォルダに入れる
キャラメリゼされた梨と生地に沈んだ梨の食感の違いがgood☆10月23日皆様のお陰様で初話題入り！
材料：◎梨、◎マーガリンorバター、◎グラニュー糖or砂糖、○ホットケーキミックス、○卵、○牛乳
公開：09/09/13   更新：09/10/24   レシピID：910678
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手作り白菜キムチ by takasato MYフォルダに入れる
2年ほど前に韓国料理の講習会に参加したときに教えてもらったキムチがおいしくて… 先生は朝市でキムチの販売をしたり、韓国の...
材料：白菜、粗塩、大根、粗塩、ねぎ（にらやセリの代用）、にんにく、生姜、りんご　（梨、柿を使うのもおいしいらしい）、粉唐辛子（韓国食材のコーナーで200g4～500円で買える。これだけは韓国のものを使用　）、昆布茶または和風だし、湯、砂糖、しょうゆ、しらす干　（イカやオキアミの塩辛を使うのが一般的、干しオキアミも可）
公開：08/02/17   更新：08/02/17   レシピID：509279

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