natu12240101のキッチン

最近作ったお菓子。

９月末の連休に実家に帰った時に母からもらった栗の渋皮煮を使った、モンブラン。
田舎の栗はでかい！！
ただ、母の渋皮煮はお酒たっぷりで美味しいんですが、煮崩れてる…
大きさがあまり活かせてません^^;
でも、モンブランに変身させやすかったです。
母と子のコラボレーション。
タルト→アーモンドクリーム→スポンジ→カスタードクリーム→生クリーム→マロンクリーム
の大作で、７時間くらいかかりました…。
でも最高に美味しかった！来年は母と一緒に渋皮煮も作りたいです☆

次は料理教室で作った、洋ナシのシャルロット。中はムースなんですが、最近ムースよく作るしシャルロットも作ったことあるし、簡単でした、でも飾りつけはさすが料理教室～

次はオトモダチからのリクエストで作った。メレンゲのロールケーキ！
ロールケーキの生地は、ほんまにメレンゲで、砂糖たっぷり！余ってた砂糖使い切ったくらいで…
作り手としてはあんまり積極的に食べたいと思わないくらいでした…
ブルーベリーを入れてロール。美味しかったです。

次はハロウィンに配ったお菓子セット！30人くらいに渡したかな～
かぼちゃのチーズケーキタルトとクッキーのセットです。
ハロウィンとかのイベントって、お菓子作り好きにはたまらないですよね～

次はオトモダチの誕生日に作ったバースデーケーキ。
仕事が忙しくてお昼休憩に集まれないかもしれない子なので、小さいケーキにしました。
あんまりバースデーケーキさがないけど…ミルクティーとレモンのムース。ゼラチンの量間違えてちょっと固くなったんですが^^;
よろこんでもらえてよかった～

最後は今日料理教室で作ったマンゴーのケーキ。これはデコレーションが難しいだけで、ケーキ自体は結構簡単でした。
明日会社に持って行きます。
楽しみ～～

今週は先週誕生日だったお友達のためにチョコレートムースを作る予定。いちごのムースを挟んで見た目可愛くする予定。

お菓子はやっぱり、癒されますね♪