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ありがとう☆
2009年11月9日
(月)
昨日、”塩麹さんde山食”が話題入りいたしました。
あまりの早さにビックリしています。
”塩麹さん”の偉大さに恐れ入ってます。
作ってくださった、
ゆかりんさん
かざぴーさん
なお★naoさん
megmy1012さん
tihaさん
dobさん
sora nyankoさん
りおMAMAさん （２回も！）
suzu-renさん （２回も！）
はわいあんトマトさん
フォルダーINしてくれている皆さん、
そしてそして さっこままさん に心から感謝します。
皆さんありがとう！！
いや～、塩麹さんって本当に凄いです。
ただいま３代目熟成中。
もう少しでできます。
もはや、塩麹さん無しの生活は考えられません。
塩麹さん、バンザイ！
あまりの早さにビックリしています。
”塩麹さん”の偉大さに恐れ入ってます。
作ってくださった、
ゆかりんさん
かざぴーさん
なお★naoさん
megmy1012さん
tihaさん
dobさん
sora nyankoさん
りおMAMAさん （２回も！）
suzu-renさん （２回も！）
はわいあんトマトさん
フォルダーINしてくれている皆さん、
そしてそして さっこままさん に心から感謝します。
皆さんありがとう！！
いや～、塩麹さんって本当に凄いです。
ただいま３代目熟成中。
もう少しでできます。
もはや、塩麹さん無しの生活は考えられません。
塩麹さん、バンザイ！
引用レシピ
田舎の万能調味料☆彡 塩麹さん♡
by さっこまま
母直伝の味♡魚や肉を漬け込んだり漬物を作ったりと自然の甘さ引き立つ万能調味料です♬
H21.6.16レシピ更新♡
材料：米麹、塩、水（1日目）、水（2日目）、塩、水（1日目）、水（2日目）、塩、水（1日目）、水（2日目）
公開：08/09/03
更新：09/06/30
レシピID：637783
塩麹さんde山食
by ミツガシワ
クラムはふんわり、きめ細やか！皮はとっても香ばしい！トーストは絶品！塩麹さん、バンザイ！09-11-08話題入りです。
材料：国産強力粉、塩麹さん【ID:637783】、砂糖、粗塩、インスタントドライイースト、スキムミルク、無塩バター、水、強力粉、塩麹さん、砂糖、粗塩、インスタントドライイースト、スキムミルク、無塩バター、水
公開：09/09/15
更新：10/03/02
レシピID：912314
ちょっとご無沙汰していますm(_ _)m
話題入りおめでとう＼_(^◇^)_／＼(*^^*)／
これ、すずちゃんが日記で絶賛していたレシピだよね♪
私は、塩麹さんは未体験なの。
みんながおいしいって大絶賛してるから、
作ってみたいとは思っているんだけど・・・・
冬休みになったらトライしてみようかな～？
山はもう冬というか、雪が積もっているところもあるのね～
凍った湖もまた素適ですね。
いつも、写真を見ていやされています(*^_^*)
わぁ！こちらがウワサの『塩麹さん』なんですね❤
クックの中をさまよっておりますと、
いろいろな所でこの“塩麹さん”に出会いますので
その度に、「いったい、どんなものなのだろう？」と、考えておりました。
（初めは、会員の方のお名前かと思いました(^^ゞ））
ずい分、色々なお料理に使えるんですね✿
”塩麹さんde山食”の話題入り、おめでとうございます！
ふっくらと山高で、とっても美味しそうなパンですね♫*｡♡
パン作りなどした事がない拓庵は、
おうちで、このようなふっくらパンが焼きあがる・・というのが
まるで、魔法を見ているようで、感激してしまいます(o^^o)
話題入りおめでとう～｡+.ﾟヽ(*´∀`)ﾉﾟ.+｡
たまらん美味さでスピード話題入り確信してたよ^^
私も食べたくなって早速作ろうとしたら
ｶﾞ━━Σ(ﾟДﾟ|||)━━ﾝ!!
塩麹さん足りなかった・・・
もっと早く仕込んどけば良かった・・・
我が家のオーブンは超小さいので山食は憧れ（´u｀）
パチパチという音聞いてみたいものですｗｗ
話題入り・お━め━ヽ(☆´∀｀☆)ノ━で━とぅ!!
(｡￫ˇ艸￩)
トマトちゃん、追っかけしてくれてたね♡
やはり日記で紹介してよかったわ✰━ﾟ+｡(ღ▻ ܫ◕)bﾟ+｡━ｯ✰
あのね、質問されたのだけど。
HBにお任せの場合って、お粉300gで大丈夫なの？って。
レシピに記載しておくと、これから作ろうとしている方も
困らないと思うの。
私に聞かれても、ちょっと分からないので(笑)
私はキューブと1斤でしか作ってないからさ。
皆さんの為に、レシピのあいてる所にイロイロな型で作った場合
こーなりますよ〰ってのを載せてね〰
厚かましくてゴメン┏○ﾍﾟｺ
おう！！リアルタイム〰
今からパン作りに入るので、先にコメント・・・
確かに1.5斤だと大丈夫そうかもね。
うちね、捏ねは300gでも大丈夫だけど、焼いたことは無いの。
塩麹さん釜伸びが凄いから、大変なコトになりそうで怖くて。
お粉250gくらいだと大丈夫そうな感じもするけど。
これだと他の材料の配合も変わってくるでしょ？
いろんな場合を想定して、レシピに・・・
ちょっと忙しいかもしれないけど、詳細にカキコしておくと
みんな作りやすいと思うので。
この生地で惣菜パンとかも美味しそうよ♡
レシピアップ頑張って！！(笑)
じゃ、またね〰(｡･ω･｡)ﾉ~☆'･:*;'･:*'･:*'･:*;'･:*'ﾊﾞｲﾊﾞｲ☆
こんにちは♪
ついに山陰は冬の天気になってきたよ（ーー）
↑
塩麹さんのパン、ウチのHB（ナショナル製1斤用。イースト自動投入）は粉300g、イースト倍量で全然大丈夫だったよ^^
おせっかいだったかな。。。？！よかったら参考にしてね！
例の八幡宮ね、土曜日で天気がよかったけれど七五三の参拝客はチラホラって感じだったかな。。。出店も出てなかったし（爆）
小さいお子さんがいる人って転勤族の人が多いみたいで、実家の方に帰って参拝したり、もしくはおじいちゃんおばあちゃんが来て、観光がてら有名な出雲大社に行く人が多いみたいよ^^
ミッちゃんとこの次男君は去年だったのかしら？？
男の子は数え年で5歳（関西だけかな？）のときにお祝いするっていうものね！
スキー板って磨いたらすべりがよくなるのかしら？？
でもメンテナンスは大事よね！
ウチのテント、カビ生えてないか、ちょっと心配^^;
塩麹さんde山食お世話になりましたゴースカです♪
日記のほうにまでコメントいただきありがとうございました。
話題入りおめでとうございます♪
とても素敵な生地で感激してます。本当にありがとう♪
塩麹さんすごいですよね。私も色々お料理等使わせていただいていて重宝しています♪
また遊びに来ます♪これからもよろしくお願いします♪
話題入り おめでとうございます～✽
塩麹さんって本当にすごいですね～
我が家も２代目を仕込中・・・・
不覚にも切らしてしまったので、只今 不自由中 (T_T)
塩麹さんｄｅ山食 ず～と ず～と 気になっております
そして ミツガシワさんの美味しそうな パンにいつも見惚れております。
食べてみたい誘惑に駆られながらも、
パン作りに自身のない私は、手が出せず、
指をくわえて・・・泣いております。
でも ＨＢでも ＯＫ なのですよね～
これならできるかも 笑
２代目が完成したら 今度はチャレンジしてみようっっ
おはようございます✿＾▽＾)ノ
日記にきてくださって、ありがとうございます♡
塩麹de山食、とっても気に入って今日もまた焼いちゃいました(*╹◡╹*)ﾉ♫♬
私もHBで焼くので、粉300はちょっと怖くて（どのくらい膨らむかわからなかったので）１回目は260ｇで、２回目は280ｇでやってみました。
イーストの量をあまり増やさなければ（レシピのまま）300ｇでもいけちゃいそうです。
ただ、今日は少しイーストを増やしたので、窯からはみ出た部分が少し焦げっぽくなってしまい、写真は撮らずに食べてしまいました(*´艸`)
明日はレシピ通りに焼いてみようと思います♡
塩麹さんって、スゴイし、楽しいですね♬
毎日、彼を使って何を作ろうか、ワクワクします♡￫ܫ￩♡
こちらこそ、どうぞ仲良くしてくださいね(｡￫∀￩｡)ｷｬﾊ♡
(*´∇｀)ﾉ ﾖﾛｼｸﾈ～♪
めちゃうれしいです♡
それに数少ない私のレシピも持って帰っていただけて、Wうれしいです♡￫ܫ￩♡
息子クン、お熱なのね。
そんなとき、生姜ジャムはとってもいいですよ。
免疫を上げるので、病気が治り易くなるそうです✿
体を温めると病気は治るっていいますから(*^∀’)
ぜひお試しを♬
お大事にしてくださいね❤