ぐうたらクッキング

スーパーに行った時にタイムセールでひき肉全品半額！と言われ衝動的に購入してしまった合挽肉。
これを使って何を作ろうか迷ったのですが……

今回は、ブラウンルゥに挑戦してみました。
ブラウンルゥに代表されるのはやっぱりビーフシチューですが、使いたいのはもっと安い肉ｗ

なのでここはどうしようか迷ったあげく、ミートボールシチューにしました。
参考にしたのはAmelie Y様のレシピですが、あまりにも改造してしまったのでつくれぽできないくらいですが、すっごい美味しかったです。
まず、材料が全然違うので……

使ったのは
合挽肉　　　　　　　　500g
溶き卵　　　　　　　　　1個
玉ねぎみじん切り　　　1個分
ふすま　　　　　　3/4カップ
玉ねぎ薄切り　　　　　1個分
キャベツ　　　　　　1/4個分
ブロッコリー　　　　　1個分
赤ワイン　　　　　　1カップ
ホールトマト　　　3/4カップ
（ミキサーで液状にしました）
以降はAmelie Y様のレシピ通り

作り方は
①小麦粉を炒める
②合挽肉と卵、玉ねぎのみじんぎり、ふすまを混ぜてミートボールを作り、①の小麦粉をまぶし、表面に焼き色をつける程度に焼く。
③玉ねぎの薄切りを加えて小麦粉の残りも入れて絡むように混ぜる。
④はAmelie Y様のレシピ通り。
⑤キャベツを加えて更に煮込む。
⑥ゆでたブロッコリーを加えて味を調える。

こんな感じです。
ミートボールを作る時に、パン粉でも良かったのですがふすまがあったので代用してみました。
具材を全部変えてしまったので別物みたいになりましたが味付けは忠実にしたつもりなので、すごく美味しくできました。

鍋いっぱいだったのが煮込むうちに1/4以上減り、こっくり美味しくなり感激モノでした。
最初の小麦粉を炒める時に、焦げるのが怖くて……もう少し炒めたらよかったかな、という感じの色ですが美味しかったので良しとします。
入れたキャベツに、何をどう間違えたのか芯が混ざっていたので試しに食べてみたら煮込んだ甲斐もあり意外に美味しくてびっくり。
ミートボールも、味がしっかりしみこんでて、美味しかったし我ながら満点の出来でした。

が、美味しくてついつい写真を撮り忘れてしまっていてこれは最後の方の一杯。
煮込みの時間はけっこう必要ですが、思っていたより簡単にできるのでぜひまた挑戦したい料理です。
……ビーフ買えるかなぁ？