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蝦夷鹿の刺し身とステーキを作る

2009年12月5日 (土)
 
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夫の同僚で狩猟が趣味？の人がいて、ライフル銃とかも使えちゃう人で。
蝦夷鹿の生肉を頂きました。
刺し身が美味しいとのこと！
作ってみたよ。
臭くなくて、柔らかくて、とても美味しい。
ﾆﾝﾆｸやｼｮｳｶﾞじゃなくて、玉ねぎのすりおろしが美味しいというので、夫に擦らせました。(笑)
これも(　´∀｀)bｸﾞｯ!

ステーキもレアーに焼いて食べました。
美味しかった～。
でも北海道へ行った時、野生の鹿の親子を見て、とてもかわいかったの。だから、なんだか複雑。
「いのちの食べ方」を考えました。大切な命を頂くんだから、美味しく残さず食べなくちゃネ。

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