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初シュトーレン

2009年12月13日 (日)
 
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生まれて初めて(笑)シュトーレンを食べてみました。
食べたこともないものを作るのはちょっと不安だったけど。
イーストを使った生地とは思えないほど大量のバターに恐れおののいたけどしっかり使いました。

出来上がって2日目で食べてみちゃったけどとってもおいしい!
ラム酒がかなり効いているけどしっとり落ち着いてる味がしました。

冷蔵庫にハンパに残ったドライフルーツ消費作戦だったけど、なかなかうまくいきました。
来年もまた作ろう(笑)

クリスマスやキリストには無縁だけどいろんな文化に触れるのはいいね。

引用レシピ

写真
クリスマス シュトーレン by カマッチョ・ママ
23年前から焼き続けているクリスマスのイースト菓子。3年前に事業認可を取り販売しています! 今年も300個完売です
材料:①フランスパン専用粉(リスドール)、 薄力粉、 耐糖性ドライイースト、 牛乳、 全卵、②フランスパン専用粉、薄力粉、砂糖、塩、無塩バター、牛乳、フィリングと香辛料、アーモンドスライス、くるみ、ミックスフルーツ、レーズン、カルダモン、シナモン、仕上げのバター、グラニュー糖、粉砂糖
公開:05/12/05   更新:11/12/02   レシピID:229620

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