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メリークリスマス

2009年12月25日 (金)
 
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昨日のイブの覚え書き。
苺とブルーベリーのタルト

パイシチュー
（パイを伸ばさず失敗＆反省）
ローストチキン
生ハムのサラダ
ブルスケッタ
タコとサザエのお刺身
ウニパスタ
サーモンのお結び

ローストチキンは、前日から漬け込み
プチトマトも前日からマリネにしたおかげで当日の準備がかなり楽でした。
カスタードタルトのタルト生地はゆきらいんさんの物で、美味しかった。
カスタードは生クリームと混ぜたのですが、切るとダレてしまいました。我流でなくレシピ研究の必要有り。（ナパージュは成功！）

引用レシピ

写真
基本のタルト生地 （パート・シュクレ） by ゆきらいん
私がいつも作る基本のタルト生地です。 甘さ控え目でこのまま焼いても美味しいサブレに仕上がります。
材料：バター、砂糖、卵黄、薄力粉、アーモンドパウダー
公開：07/10/01   更新：08/09/29   レシピID：437327
写真
イチゴのタルトをキラキラに☆ナパージュ♪ by かずかず４３４９
タルトのフルーツをキラキラさせる「ナパージュ」って実はあんまりレシピがないんです・・・。だから自分流にレシピ開発！！フルー...
材料：水、砂糖、ゼラチン（アガー）、ラム酒
公開：07/12/15   更新：11/04/19   レシピID：475438

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