sakuraのキッチン

☆お食い初め☆　

メニュー
基本は一汁三菜ですがバージョンアップして…
材料 （ パパママ＋子供一人分 ）
■ ＊赤飯
■ ＊鯛(尾頭つき)
■ ＊蛤お吸い物
　　・蛤 8個
■ ＊煮物
　　・高野豆腐 小12個
　　・にんじん １/３本
　　・しいたけ ３個
■ ＊なます
　　・にんじん １/2本
　　・大根 1/3本
　　・砂糖 大さじ２
　　・酢 大さじ４
　　・塩 一つまみ
■＊歯固めの石
　　　　　　近くの神社から拝借
■ ＊梅干し
■ ＊茶碗蒸し
　　・しいたけ 小ぶりので4個
　　・かまぼこ ３切れ
　　・鶏もも肉　40ｇ～50ｇくらい
　　・水 250CC
　　・顆粒ダシ 小さじ１弱
　　・卵 ２個
　　・三つ葉　　 適量
　　・みりん 小２
　　・醤油 小1弱
　　・塩 一つまみ
■ ＊ロールケーキ
1 お赤飯。実家の母　提供のためレシピなし
2 鯛は内臓をとって塩を振って180度オーブンで約40分焼く
3 ↑食べ切れないので　身をほぐして翌朝お茶漬けに。
4 お吸い物。鍋に顆粒だしと水入れ沸騰したら蛤入れる。白い泡はきちんととり　塩、醤油、酒で味を整える。
5煮物。簡単に煮物。めんつゆ活用。
6 縁起の良いもとして香のものに　なます。千切りした大根とにんじんを塩でもみ放置。しばらくして手で絞って砂糖と酢を合わせる。
7 丈夫な歯がはえますように…と願いを込める。絶対食べませんよ!!地元の神社にて拾って　またちゃんと返してきましょう。
8 梅干し。実家母特製。しわができるまで　長生きできますように…と願いを込めて。
9 茶碗蒸し。卵を割りほぐし具以外を合わせてこす。器に流しいれ鶏肉しいたけかまぼこをそっといれて蒸す。　
10 ロールケーキ。前日に焼いておきました。紅白まんじゅうじゃつまらないかなっと勝手に思い…自分好みに(笑)
11 お食い初め　おめでとうカードもPCで作ってみました
記念になるかな？と思って。




愛情が入っていれば　きっと略式でもOK？きちんとした御膳のセットは買いませんでした。


100日目(うちはちょっと遅くなり110日目でしたが)のお食い初めで作ったメニューです。地方によって祝い方が違うようですが　いろいろ良いとこどりで作りました。一生食べ物に困らないように…と願いを込めて…