美味しくて簡単が一番

昨日は、私の会社の同僚達3人を呼んで、うちでご飯を食べました。

お出ししたものは

・鶏レバーのパテ・・・真さんのレバーペーストを参考に。茹でる時に牛乳を茹で汁に加え、セロリやローズマリーの枝を入れたので臭みなし！隠し味のアンチョビペースト、たっぷりの黒こしょう、バターで最高に美味しいパテになりました。これ、お店で出せるレベルに仕上がったと思う！（自画自賛）ワインが好きな男子が喜んで食べてくれました。赤ワインに合う味！

・牛肉の野菜巻き・・・いんげん、にんじん、ごぼうの茹でたのを牛肉で巻いて、甘辛なタレで味付け。
本当は端っこを切ってきれいにお出しするつもりだったんだけど、酔っ払ったらもう見た目とかもうどうでも良くなってしまい、焼いたのをそのまま皿に転がしてお出しする。

・クリームチーズ、ドライマンゴー・・・ドライマンゴーを齧りながらKIRIの個別包装されたクリームチーズを食べるのがうちのご飯の定番。スパークリングワインにはこれ。

・生ハム・・・ドイツで賞を獲ったという近所のソーセージ屋で買ったプロシュート。ウマ。

・サラダ・・・普通のサラダ。

・餃子・・・餃子を焼く頃にはへべれけに酔っ払っていて、味付けの記憶なし。焼いたら半分くらい焦がしてしまった。でも「すげー旨い」と褒めてもらえて嬉しかった～

・おこわ風炊き込みご飯とお吸い物・・・椎茸が食べられない子がいたので椎茸抜きだったけど美味しく出来ました。女の子がレシピを聞いてくれてちょっと嬉しい・・・

喜んで食べてくれたお客様に感謝。