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芋けんぴのコツ
2010年2月4日 (木)
◆芋けんぴのコツ◆
忘れそうなのでまとめてみました。
・細めに切る(太めのカットだと大学芋みたいなる)
・切った後、水にさらして澱粉を落とす
・揚げる前にクッキングペーパーで水気を拭き取る
・低温から中火でじっくり揚げて、水分を飛ばす
・砂糖と水は、カラメルを作るように飴状になってから、お芋とからめる
・保存は袋に入れて密封すると時間がたつとシナシナの大学芋みたいになったので、水分が抜けるように少しあけておく
おいしいもの
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引用レシピ
コメント
2件のコメントを読む
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putimiko
2010年02月15日 16:46
さちちゃん♡
(*・∀・)ノ☆.:゜+。こんにちは~♬*:♬♪゚・:,。♬
またまた、砂肝のれぽ送っていただき
あ.*゚::リ.。:が..と*.ぅ゚:..(o´∀`人)♥
コメントめちゃ嬉しいです
お子さんにも食べて頂けたのかな~
良く噛むから砂肝っていいですよね
しかも肉系ではカロリーも低いしヾ(*^▽^*)〃
私も大好きな砂肝!!
さちちゃんに気に入っていただけて
嬉しいです♥ヾ(*´ー`*)ノ゛ありがとう♪
私のレシピで、レンコンと砂肝を炒めたレシピも
あるんですよ。
ダシ醤油でとっても簡単です、良かったら見てみてくださいね
芋けんぴ、そうか~♡おうちで作れるんですね
私も大好きです
これに、あつ~いお茶があれば、いう事ない!!(*^艸^*)
私も作ってみたいです♥
さち3284
2010年02月16日 04:18
putimikoさん
コメントありがとう!
砂肝炒め!我が家の超人気レシピです!
子供も好きなんで何度作ったことか(^^)
子供達は最初は白ネギがダメだったんで、
もやしで作ってたんだけど、このレシピの
お陰で最近は白ネギも食べれるようになって、
奪い合って食べてます(笑)
レンコンの方も美味しそう!
putimikoさんのキッチン見てきました。
レンコンも大好きな食材なんで、近いうち
作ってみますね。
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(*・∀・)ノ☆.:゜+。こんにちは~♬*:♬♪゚・:,。♬
またまた、砂肝のれぽ送っていただき
あ.*゚::リ.。:が..と*.ぅ゚:..(o´∀`人)♥
コメントめちゃ嬉しいです
お子さんにも食べて頂けたのかな~
良く噛むから砂肝っていいですよね
しかも肉系ではカロリーも低いしヾ(*^▽^*)〃
私も大好きな砂肝!!
さちちゃんに気に入っていただけて
嬉しいです♥ヾ(*´ー`*)ノ゛ありがとう♪
私のレシピで、レンコンと砂肝を炒めたレシピも
あるんですよ。
ダシ醤油でとっても簡単です、良かったら見てみてくださいね
芋けんぴ、そうか~♡おうちで作れるんですね
私も大好きです
これに、あつ~いお茶があれば、いう事ない!!(*^艸^*)
私も作ってみたいです♥
コメントありがとう!
砂肝炒め!我が家の超人気レシピです!
子供も好きなんで何度作ったことか(^^)
子供達は最初は白ネギがダメだったんで、
もやしで作ってたんだけど、このレシピの
お陰で最近は白ネギも食べれるようになって、
奪い合って食べてます(笑)
レンコンの方も美味しそう!
putimikoさんのキッチン見てきました。
レンコンも大好きな食材なんで、近いうち
作ってみますね。