柚木薫のキッチン

最近、出汁をとるのに凝ってます！
前は、めんどくさいと思っていたけど、チビが生まれてから、料理に手間を掛けてあげたいと思うことが多くなり、出汁はそのひとつ。

昆布と煮干だったり、昆布と鰹節だったり、気分によりけりですが、２種類でとって、麦茶入れるポット？みたいなのに保存してます☆

朝から昆布を漬けておいて、夜煮出して使いますが、出汁をちゃんととるだけで、お味噌汁がぐんと美味しくなるのにびっくり！
旦那のお弁当の卵焼きの出汁に使ったり…一杯分温めてとろろ汁にしたり…重宝してます。勿論チビにも♥

ひと手間って重要なんだなぁって最近思うことが多くて。
ちょっと下ごしらえするだけで全然仕上がりが違ったりするので、結局手間じゃなかったりするんだなぁって。

旦那にも最近、料理うまくなってきたね～と言われて嬉しいです。
まぁクックパッドのおかげなんですが…（笑）

今日は、この間作った「鮭の照り焼き＆あまーい玉ねぎ添え」を鰤でやってみようと思ってます。
子どもがいると、簡単で、フライパンひとつで出来るってすごく重要！

クックパッド見てると、皆さんすごいなぁって感心仕切りです。
これからもせっせと美味しいレシピ探しに精を出そう…☆（笑）