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塩麹さんと大当たり!?
2010年2月10日 (水)
たくさんのメンバーさんがとりこになっているさっこままさんの塩麹さん
仕込から約1ヶ月
我が家の玄米塩麹さんです
皆さんの美味しいレシピをいただくのがとっても愉しみ☆
そして、お忙しくてお休み中のようだけど、さっこママさん、ステキなレシピをありがとう!
そしてまた玄米麹を注文中
また次の塩麹さんを仕込むのだ~!
チョキチョキ‐‐‐‐‐✄‐‐‐‐‐キリトリセン‐‐‐‐‐✄‐‐‐‐‐チョキチョキ
寒い日は家に引きこもっています。
陽当たりのいい日は、ありがたいことに汗ばむほどのわが部屋
温室にいるようなもので、少し寒くなると外に出られない~^^;
でも、今日は近くの日本食スーパーへ出かけるぞ!とお昼過ぎに家を出たのでした。
なにやら、下腹に圧迫感。
春ちゃんが大きくなってきてるからだろうな~でも、このまま歩いて行ってもいいかしら?などと思いつつとりあえず信号を渡る・・・
と、突然「ボタッ!」
と頭に衝撃☆
上を見上げると、枝の向こうに快晴の空・・・
水が落ちてきたなんて考えられない・・・
手で触るのこわくて^^;
ハンカチなくて^^;
使用中の布袋で頭を触ってみた!
ぎゃ~っ!
鳥のウ○チ・・・^^;
家に帰りなさい、と言う指示と受け止めて、家に戻りました。
妊婦は当たる、と聞くのですが、すごい大当たり♪ツイてます!
昔、福岡の箱崎宮の参道で、はとのウ○チを太もも(ジーンズはいてた)に受けたことがあるのだけど、頭には初めてです~(今回見た感じ、はとではないみたい・・・)
皆さんは、こんな経験ありますか^^?
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引用レシピ
田舎の万能調味料☆彡 塩麹さん♡
by さっこまま
母直伝の味♡魚や肉を漬け込んだり漬物を作ったりと自然の甘さ引き立つ万能調味料です♬ H21.6.16レシピ更新♡
材料:米麹、塩、水
公開:08/09/03 更新:09/06/30 レシピID:637783
塩麹さんで野菜たっぷりスープ♪
by かざぴー
中に入れる具は冷蔵庫にあるものでどうぞ!とにかく、塩麹スープの美味しさを知って欲しくて。
材料:出し汁、スープに入れる野菜など、塩麹(レシピID:637783、)
公開:09/03/05 更新:12/04/27 レシピID:750951
塩麹 de 春キャベツのガーリックパスタ
by のりたんパパ
今話題のさっこママさんの塩麹を使ったパスタです。塩麹によってキャベツの甘さが引き出され、ガーリックと絶妙にマッチします。
材料:キャベツ、しめじ、にんにく、鷹の爪、塩麹(ID:、パスタ
公開:09/04/13 更新:09/04/14 レシピID:782767
春キャベツとアスパラの炒め蒸し
by ミツガシワ
春野菜のシンプル炒め。ちょっと蒸すことで春野菜の甘みが出ます。 09-6-12レシピ若干見直し(追加?)しました。
材料:春キャベツ、アスパラガス、ベーコン、塩(塩麹ID:637783でも)、オリーブオイル、塩、胡椒
公開:10/03/25 更新:10/05/20 レシピID:804895
塩麹さんde汁ビーフン♪
by じんばろ
さっこままさんの塩麹さん(レシピID :637783)を使った汁ビーフンです。とろみ付けに葛使用で、からだもぽっかぽか♪
材料:ビーフン(玄米)、玉ねぎ、キャベツ、人参、生姜、白葱、ごま油、だし汁、塩麹さん(レシピID:637783)、葛粉、水
公開:10/02/10 更新:10/02/11 レシピID:1035067
塩麹さんde焼きテンペ♪
by じんばろ
さっこままさんの塩麹さん(レシピID :637783)を使って漬けたテンペを焼きました。なんともいえない味わいです^^♪
材料:テンペ、塩麹さん(レシピID、:637783、)、ごま油または菜種油、葛粉または片栗粉
公開:10/02/10 更新:10/02/10 レシピID:1035068
コメント
27件のコメントを読む
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happy sky
2010年02月16日 15:15
じんちゃ~~~ん(*⁀ ⁀*)ノ
大根餅。
ありがとう
そしてそして
mixiの方にもありがとう。◕‿◕。❤
生まれてくるbabyのためにも
頑張るよ^^
じんちゃんも体調万全にして
戦い(出産とも言う)に挑んでね♪
また来る~~~
ブランディ
2010年02月16日 17:56
こんにちは。
先日はコメントをどうもありがとうございました。
コチュジャン味噌をお豆腐に塗って翌日食べてみましたが、少しチーズ風になっていました。
お蔭様でお豆腐版も追記しました。
塩麹が入手できるなんてやはり都会ですね~。
玄米塩麹なんて美味しそうです。
鳥の糞被害はまだ遭遇していませんが、庭にパンくずを
捨てているので、雪の上に鳥の足跡を見つけました。
林檎の木にはよく鳥が止まっています。
お体ご自愛くださいね。今日はマイナス10度です。寒い。
ぴよのふ
2010年02月16日 18:41
じんちゃん~♪
メールにお返事できず仕舞いゴメンネ~;
なんだかここ数日慌ただしいのでした。。
アイアンシェフ~懐かしいなぁ(笑)
アメリカでも「和食」「フレンチ」「中華」なのかしら~?
ぴよ太は現在「試食」の鉄人か?
写真撮るだけならともかく、れぽしてからねなんて言われそうで(笑)
チーズケーキ、そんな大事な日のためにとっておいてくれてるのね。
ありがとう~(。^‿^。)
mybinue
2010年02月17日 00:59
じんばろちゃ〜ん♬
ひじきのチャーハン、とっても美味しそうに作ってくれて
ありがとう〜✣ฺ(๑✪ฺ∇✪ฺ๑)⋌⋚ฺฺฺ✣ฺ
とっても嬉しかったわぁ〜〜〜〜〜☆
今週末、Breastfeedingのクラスに行ってくるよ〜。
ドキドキ.+゚*(о゚д゚о)*゚+.
買いそろえるものもボチボチ買って、いよいよってカンジに
なってきた〜〜♬
楽しみだね❤
あっこ姉
2010年02月17日 11:11
じんちゃん こんにちわ
玄米ごはん 圧力鍋で焚けたけど 米粒の形がつぶれてる
うーん 鍋の癖 知らないといけないね
ぴよちゃんに 圧力鍋でも 浸水したほうがいいって
聞いたよ。
色々試してみるね。
毎食玄米ごはん 無理だなぁ
パン食べたい時もあるし・・・
でも 少しづつ ゆるくしてみようかな?
でも 野菜ばっかりだと 体が 肉か魚欲するよ~
まだまだかしら?
ぴよのふ
2010年02月18日 09:58
じんちゃん♪
↑あっこ姉さんも♪
ありがとう~
ゴメ子師匠、早速コメくれましたわ(。^‿^。)
まだ原因究明中…
最近あまり燃えてないので、それがパンに現れてるわ;
早く美味しいパンを焼いておくれ~~(激しく脱線中)
自分では焼けないので(やる気ナシ)、時々HBが欲しくなっちゃう。
ワッフルメーカー位でガマンするか?鯛焼きプレートがついてるし!
でも最近のHBはうどんやお餅も作れるらしいし…
と妄想しながら激しく悩んでます(^^;)
じんばろ
2010年02月19日 03:25
mybちゃん^^
ステキなバレンタインデーよかったね^^
日本に帰っても、アメリカンンスタイルを継続してもらっちゃったら^^?
私も、何も準備できないよ~ゴメン、って言ったら「バレンタインは男→女だからいいんだよ~それより何か欲しいものとかある?」と返ってきた・・・
ありがたや~笑
ヒジキのチャーハン
とっても美味しかった^^どうもありがとう!
そして、お野菜もりもり焼きうどんのれぽ、どうもありがとう!
チャーハンも、この焼きうどんも鰹節がきいてるよね☆
クラスはどうだったかな?
うちも少しずつ物が揃ってきたよ^^
でも、シンプル&優しい色あいが好きな私。
アメリカンの色鮮やかはどうも・・・^^;なので、今手伝いに来てくれる母に持ってきてもらえるように、日本のネットでも買い物してます・・・
うん^^楽しみだね☆
霞チトセ
2010年02月19日 12:11
じんばろさ~~~ん!♬
応援コメ、どうもありがとう!!
とってもうれしかったよー(ToT)
気がつけばかなり長い間雲隠れ状態になってしまっていたね。ごめんなさい。
最初は本当に時間に余裕がなくて書き込みできなくなっていたのだけれど、そのうち心身ともに疲弊してきてクックのページまで飛んでくる元気が失せてしまってました。
用事がある日には仕事を入れていないけど、用事がない日に全部仕事が入ってる状態で突っ走ってました。それに娘の受験が複雑に絡み、その上心配症の夫がしつこく私に色々言ってくるしで、「疲弊」がぴったりの状況だったの。
そんな中、じんばろさんに呼び戻してもらってよかった!
なんか復活のスイッチを押してもらった気がする。
そうだよ、可愛い春ちゃんの話題があるじゃない!
春ちゃんは私の元気の素、希望の星よ~☆
手術の日が決まったのね。もうすぐじんばろさんは本物の春ちゃん(ん?表現おかしい?)を抱っこできるのね。うらやましいな~♡楽しみだな~♡
おお、私だんだん元気出てきたわ。実は今日も仕事に来ていて、これそこで書き込んでる(^^;またね~
あっこ姉
2010年02月19日 12:22
じんちゃん こんにちわ
貴重なアドバイス いろいろありがとう
お勧めのサイトも見てみたよ。
パンの先輩も 聞いたことある人たちばかりだから
探して うかがってみるよ。
クックのみんな 研究熱心だよね。
色んなこと 教えてくれるから 嬉しいよ。
じんちゃんも お腹大きくて 大変な時に
丁寧にありがとう。
パンも 全粒粉買ったから そんなのも試してみるね。
時々お友達と ご飯するけど その時は
メインがお肉入ってないといけないから
お肉メニューになるよ。
でも その友達も 野菜美味いなぁって言ってるから
だんだんそっちにもなびかせていこうかな?
近所に農家直営のスーパーがあって お野菜美味しいの!
そこで買うようになって お野菜料理多くなったよ。
体調変わればいいけどなぁー
アドバイス ありがとうね。
ぴよのふ
2010年02月21日 15:32
じんちゃん♪
今頃玄米味噌の仕込み中かな~
容器も選ぶの楽しいよね☆ホントに蔵が欲しいこの頃です;
ぴよ父もHB買ったら?なんていうけれど、四角いパンしか焼けないんでしょ~!
自動でせめてカンパーニュくらいは焼いて欲しい(無理!)し、
置き場がないのでしばらく妄想でガマンです(^^;)
じんちゃんの味噌、美味しくなぁれ~(。^‿^。)
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大根餅。
ありがとう
そしてそして
mixiの方にもありがとう。◕‿◕。❤
生まれてくるbabyのためにも
頑張るよ^^
じんちゃんも体調万全にして
戦い(出産とも言う)に挑んでね♪
また来る~~~
先日はコメントをどうもありがとうございました。
コチュジャン味噌をお豆腐に塗って翌日食べてみましたが、少しチーズ風になっていました。
お蔭様でお豆腐版も追記しました。
塩麹が入手できるなんてやはり都会ですね~。
玄米塩麹なんて美味しそうです。
鳥の糞被害はまだ遭遇していませんが、庭にパンくずを
捨てているので、雪の上に鳥の足跡を見つけました。
林檎の木にはよく鳥が止まっています。
お体ご自愛くださいね。今日はマイナス10度です。寒い。
メールにお返事できず仕舞いゴメンネ~;
なんだかここ数日慌ただしいのでした。。
アイアンシェフ~懐かしいなぁ(笑)
アメリカでも「和食」「フレンチ」「中華」なのかしら~?
ぴよ太は現在「試食」の鉄人か?
写真撮るだけならともかく、れぽしてからねなんて言われそうで(笑)
チーズケーキ、そんな大事な日のためにとっておいてくれてるのね。
ありがとう~(。^‿^。)
ひじきのチャーハン、とっても美味しそうに作ってくれて
ありがとう〜✣ฺ(๑✪ฺ∇✪ฺ๑)⋌⋚ฺฺฺ✣ฺ
とっても嬉しかったわぁ〜〜〜〜〜☆
今週末、Breastfeedingのクラスに行ってくるよ〜。
ドキドキ.+゚*(о゚д゚о)*゚+.
買いそろえるものもボチボチ買って、いよいよってカンジに
なってきた〜〜♬
楽しみだね❤
玄米ごはん 圧力鍋で焚けたけど 米粒の形がつぶれてる
うーん 鍋の癖 知らないといけないね
ぴよちゃんに 圧力鍋でも 浸水したほうがいいって
聞いたよ。
色々試してみるね。
毎食玄米ごはん 無理だなぁ
パン食べたい時もあるし・・・
でも 少しづつ ゆるくしてみようかな?
でも 野菜ばっかりだと 体が 肉か魚欲するよ~
まだまだかしら?
↑あっこ姉さんも♪
ありがとう~
ゴメ子師匠、早速コメくれましたわ(。^‿^。)
まだ原因究明中…
最近あまり燃えてないので、それがパンに現れてるわ;
早く美味しいパンを焼いておくれ~~(激しく脱線中)
自分では焼けないので(やる気ナシ)、時々HBが欲しくなっちゃう。
ワッフルメーカー位でガマンするか?鯛焼きプレートがついてるし!
でも最近のHBはうどんやお餅も作れるらしいし…
と妄想しながら激しく悩んでます(^^;)
ステキなバレンタインデーよかったね^^
日本に帰っても、アメリカンンスタイルを継続してもらっちゃったら^^?
私も、何も準備できないよ~ゴメン、って言ったら「バレンタインは男→女だからいいんだよ~それより何か欲しいものとかある?」と返ってきた・・・
ありがたや~笑
ヒジキのチャーハン
とっても美味しかった^^どうもありがとう!
そして、お野菜もりもり焼きうどんのれぽ、どうもありがとう!
チャーハンも、この焼きうどんも鰹節がきいてるよね☆
クラスはどうだったかな?
うちも少しずつ物が揃ってきたよ^^
でも、シンプル&優しい色あいが好きな私。
アメリカンの色鮮やかはどうも・・・^^;なので、今手伝いに来てくれる母に持ってきてもらえるように、日本のネットでも買い物してます・・・
うん^^楽しみだね☆
応援コメ、どうもありがとう!!
とってもうれしかったよー(ToT)
気がつけばかなり長い間雲隠れ状態になってしまっていたね。ごめんなさい。
最初は本当に時間に余裕がなくて書き込みできなくなっていたのだけれど、そのうち心身ともに疲弊してきてクックのページまで飛んでくる元気が失せてしまってました。
用事がある日には仕事を入れていないけど、用事がない日に全部仕事が入ってる状態で突っ走ってました。それに娘の受験が複雑に絡み、その上心配症の夫がしつこく私に色々言ってくるしで、「疲弊」がぴったりの状況だったの。
そんな中、じんばろさんに呼び戻してもらってよかった!
なんか復活のスイッチを押してもらった気がする。
そうだよ、可愛い春ちゃんの話題があるじゃない!
春ちゃんは私の元気の素、希望の星よ~☆
手術の日が決まったのね。もうすぐじんばろさんは本物の春ちゃん(ん?表現おかしい?)を抱っこできるのね。うらやましいな~♡楽しみだな~♡
おお、私だんだん元気出てきたわ。実は今日も仕事に来ていて、これそこで書き込んでる(^^;またね~
貴重なアドバイス いろいろありがとう
お勧めのサイトも見てみたよ。
パンの先輩も 聞いたことある人たちばかりだから
探して うかがってみるよ。
クックのみんな 研究熱心だよね。
色んなこと 教えてくれるから 嬉しいよ。
じんちゃんも お腹大きくて 大変な時に
丁寧にありがとう。
パンも 全粒粉買ったから そんなのも試してみるね。
時々お友達と ご飯するけど その時は
メインがお肉入ってないといけないから
お肉メニューになるよ。
でも その友達も 野菜美味いなぁって言ってるから
だんだんそっちにもなびかせていこうかな?
近所に農家直営のスーパーがあって お野菜美味しいの!
そこで買うようになって お野菜料理多くなったよ。
体調変わればいいけどなぁー
アドバイス ありがとうね。
今頃玄米味噌の仕込み中かな~
容器も選ぶの楽しいよね☆ホントに蔵が欲しいこの頃です;
ぴよ父もHB買ったら?なんていうけれど、四角いパンしか焼けないんでしょ~!
自動でせめてカンパーニュくらいは焼いて欲しい(無理!)し、
置き場がないのでしばらく妄想でガマンです(^^;)
じんちゃんの味噌、美味しくなぁれ~(。^‿^。)