LONG M's kitchen

２月は息子２人の誕生月なLONG家です。

長男の誕生日が２月９日(肉の日)、３歳になりました♪

次男の誕生日が２月25日、１歳になりました♪

21日に家族を招いて、兄弟の合同お誕生日パーティーを開催しました。

今回こそは、手作りケーキでお誕生日を飾りたい！とイベントに熱く燃えて少々面倒くさい母親(私)が、張り切って焼きましたとも!!

もう『お任せあれ！』のスポンジケーキ作り♪
↑だいぶ調子に乗ってます。

もちろんレシピは、まれ子さんの

◆しっとり・ふわふわ＊ミルクスポンジ◆

です！

今回も卵が小さめだったので、
＋１個で量を調整。
フワフワに焼けました〜♪♪

さて、ここまでは良かったのですが…
前夜、デコレーション用のイチゴを買い忘れている事に気付き、一人凹む私。
いやいや、凹んでる場合じゃない！と“デコレーションケーキ”でイチゴ以外のデコ手法を検索すると…

いいのがあるじゃないですか！

ミド☆さんの
【記念日に！バラのデコレーションケーキ】

しかもお手頃な桃缶(買っておいてよかったぁ〜涙)で、素敵なデコレーション！
(写真、１番上参照)

見た目より簡単にできて、しかもとても豪華で手が込んでるように仕上がりました♪
仕上げにゼリー液でコーティング。
このコーティングも本格的な感じで、いいです。
好きです、こういうの。

手の込んだ感溢れるデコレーションと、美味しいスポンジケーキに助けられ、バースデーケーキは『美味しい』と皆にお褒めいただきました〜♪

パーティーメニュー
・ハンバーグ
・フライドチキン
・フライドポテト(冷凍食品)
・ほうれん草のサラダ
・海老の炒め物
・肉まん
・おにぎり

フライドポテト以外は全て手作りで挑んだ今回のメニュー。
肉まんも手作り初挑戦。
HBに生地作りをお任せして、具を包んで蒸しましたとも！
大変で疲れたけど、皆が美味しいと喜んでくれて、とても楽しいパーティーとなりました★


続きまして、
本日もデコレーションケーキ作りにチャレンジしました。
合同でパーティーはしたものの、産まれて初めての誕生日。
やっぱりちゃんと次男用にケーキ焼いてあげたくて。
って、ゴメン。
もう今日の時点で一日遅れちゃってるけど。
(お誕生日前日の24日、私眼の手術をして昨日まで憔悴しきってました。)
ちなみに、長男の誕生日当日は実家に帰省してて、お店のデコレーションケーキでお祝いしました。

２枚目の写真参照。
今回はイチゴバージョンです。

ワビィさんの
【簡単•豪華！苺のデコレーション♡】

スポンジケーキは前回に続き、まれ子さんの
◆しっとり・ふわふわ＊ミルクスポンジ◆を昨日焼き、一晩寝かせてました。

今回はスポンジに挟むクリーム自体に、細かくカットしたフルーツ(桃・パイナップル・バナナ・イチゴ)をたっぷり混ぜてから、サンドしてみました。
(切り口、写真３枚目参照)

ズボラな私には、クリームを塗ってフルーツを乗せ、またクリームを乗せる。という手順より、こっちの方が楽チンでした。

肝心のケーキのお味は、
美味し〜い★
１歳になりたての次男も、喜んで食べてくれました。
嬉しいなぁ〜(涙)
最近ケーキいっぱい食べてるから、体重気をつけなきゃいけないんだけど(汗)
でも、ついつい食べ過ぎちゃうくらい、しっとり＆ふんわりで美味しいんですよねぇ❤
どうしよう…来月は夫の誕生日だ(笑)

［余 談］
え〜っと、以前から気付いてはいたのですが…
クリームのデコレーションがヘタ過ぎる…(泣)
ビックリした。←ヘタすぎて。
植物性のクリームだからか!?
ゆるい仕上がりだからか!?
と、自分を誤摩化していたのですが。
いやーーー、違う。違うよね。
コレはヘタだわ(涙)
今日(イチゴ)のは動物性のクリーム使ったもん…。
硬めにホイップできてたし。
ちょっとスポンジケーキ焼けるようになったからって、調子に乗ってるからだ…。
ケーキ作り、まだまだ理想の完成像までの道のりは遠いですね。

経験と研究を重ねて、少しでも理想に近づけるようまだまだ頑張るぞ〜！