エビビンバの台所

昔、韓国の屋台で食べた「ホットック」、モチモチしたパンケーキの中から胡桃の風味のシロップが溶けて出て来て、やけどしそうになりながら食べるのが大好きでした。

最近、よく行く韓国スーパーで、ホットック・ミックス（写真左奥）が売られていて、何と45％オフだったので、思わず買ってみました。

ホットック・ミックス（粉）にインスタントイーストを混ぜて、30分放置→約2倍に膨らんだ生地を均等に分けて、ホットック・ジャムミックス（粉）を中に入れて丸めて、フライパンで軽く押しあてながら焼くだけ。と～っても簡単に、あの屋台の味が再現出来ました。思わず3枚も食べてしまった。。。結構ボリュームがあって、お腹がはちきれそうです。