miko テラス

娘の結婚披露宴のお料理の試食をさせていただきました♪

会場は一宮の株式会社ブラスのルージュブランという会場です

そのルージュの料理長の野之垣シェフの精魂をかけたお料理の展覧会の開催ってところでした
どのお料理もお皿のキャンバスに立体に絵描かれたすばらしい作品ばかりでした！

前菜の２品の写真を撮り損ねてしまいました；；

上から生ホワイトアスパラの冷製スープ
＊生のホワイトアスパラが良い歯ごたえを出してとても口当たりが印象的でした

ホタテのソティーズッキーニ添え
＊ボリュームのある大きなホタテにグリーンソースがとても絶妙でした

キンメとオマールえびのトマトと魚介ソースイタリアン風
＊ その魚介ソースのなんと味わい深いこと！！これはあらわしようがありません


牛ヒレとフォアグラのソティ
（和風ソース・竹の子のソース）

たらこと広島菜の炊き込みご飯・ハマグリのお吸い物

エミリーさんのデザート
苺のロールケーキ・きいちごのミルフィーユ仕立て・ピスタッチオのジェラード・クッキー

どのお料理も季節のものを取り入れて驚きばかりのお料理！

試食会の事は何処かにおいてきてしまったようで
至福のひと時を楽しんでしまいました

披露宴での参列された方がきっとこれならうなずいて喜んでくださる事と思います

今日は安心して休む事ができそうです