Moritaya

moritayaさん、こんばんは☆
初めまして～♡

先日はカニカマ青のりチーズトーストをお試し下さってありがとうございました♪
青さ粉で作って下さったんですね、より一層磯の香りを楽しめそう～～♡♡
青さ粉と青のりってどこが違うのかしら…と思って、今思わず調べてみたら、青さ粉は海、青のりは河川で採れるって書いてありました！
そうなのか～、今度青さ粉を買ってみます♪

ところで東南アジアにお住まいとのこと…私の住んでいる香港からお近くでしょうか？
私は香港に住み始めてまだ２カ月半の、超初心者です。
でも食べ物は美味しいですね、アジア飯美味しいですね♡
勿論韓国料理も大好き(^O^)

また遊びに来ますね。
宜しければ今後とも仲良くして下さ～いヽ(^0^)ノ

moritayaさん、再びです～！

初めましてとか失礼なこと申し上げてごめんなさい！
モロッコインゲンのオイル煮レシピに大変お世話になったのでした！
失礼いたしましたm(__)m

モロッコインゲン、香港でも手に入るかな。
また見つけたら作りますね♪

それでは、また来ます～♡

moritayaちゃん☆

初めまして♪
今日はレンコンの美味しそうなレポを
どうも有難う♡
とっても嬉しかったです(#^.^#)

韓国料理　私も大好きです！
小さなおかずが　沢山並ぶのも本当に
魅力的ですよね(#^.^#)
日本では　新宿に　韓国料理の美味しいお店が
沢山あるので　たまに　お友達と食べに行ったりします。
この写真を見たら　また行きたくなってしまいました♪

今日は嬉しいレポを　どうも有難う！
これからもどうぞよろしくお願いします。

moritayaさん、こんばんは(^O^)
またまたお邪魔しに参りました～♪

6月にポルトガルにいらっしゃるとのこと、超羨ましい！です。
ちょうど良いシーズンなんじゃないかな、気候も暑すぎず、雨季も終わり…('-'*)

お勧めのレストランをとのことだったのですが、残念ながら私がポルトガルにいたのは貧乏学生時代のことで、あちこち美味しいと評判のレストランを食べ歩きできるような財政状況では無かったこともあって、レストラン自体のオススメは出来そうにありません……が、ポルトガルに行ったら是非召し上がっていただきたいお料理なら沢山ご紹介できますよ～♡

本場のエッグタルトをとのことですので、是非リスボンのベレン地区にある「カザ・パステイス・デ・ベレン(Casa Pastéis de Belém )」で、ジェロニモス修道院に昔から伝わる秘伝レシピで作られた「パステイス・デ・ナタ」＝エッグタルトをお召し上がり下さい。
私はエッグタルトが大好きなのですが、ここのエッグタルトは軽く2個は食べられてしまいます！
シナモンと粉砂糖たっぷりかけて頂くのが好き♡

moritayaさん、続きで～す♪

バカリャウ料理なら、バカリャウとポテトを卵でとじた「バカリャウ・ア・ブラシュ(Bacalhau à Braz)」が、日本人の口に合ってお勧めです。どこのレストランでも食べられると思います。
それから前菜に出てくる「パステイス・デ・バカリャウ(Pasteis de Bacalhau )」もオススメ(これは私のレシピ「タラのコロッケ」と同じものです)。

レモンをジュウジュウと絞って頂く、イワシの炭火焼「サルディーニャ・アサーダ(Sardinha Asada)」も日本人になじみやすい味だし、魚介類を思い切り楽しみたければ「カタプラーナ(Cataplana)」という魚介類のトマト煮もオススメです。カタプラーナは専用鍋で調理されるので、この鍋も見どころかも。

スープなら「カルド・ヴェルデ(Caldo Verde )」という、ちりめんきゃべつとポテトのスープが美味しいと思います。

もしチャンスがあれば、是非子豚の丸焼き「レイタオン(leitão)」を召し上がってみて下さい！　あの柔らかさは子豚ならでは、でも少々脂っこいです。

moritayaさん、しつこくスミマセン(;^_^A ｱｾｱｾ･･･

あとは…日本のカステラの原型であり、今日本で流行りの「半熟カステラ」でしたっけ？　その元にもなっている「パン・デ・ロー(pao-de-lo)もオススメです。
要するに高温で一気に焼き上げるため、中の生地が生焼けということなのですが…(笑)。

あ、あと魚介リゾットの「アロス・デ・マリスコ( Arroz de Marisco)」も魚介の出汁とトマトがご飯に染みてとても美味しいと思います。

食いしん坊なもので、思わず熱く語ってしまいましたが(笑)、宜しければ参考になさってみて下さい。
楽しいご旅行を！

moritayaさん、忘れてました！…としつこく登場です(許して…・笑)。

アレンテージョのあれですよね。
あれは「カルネ・デ・ポルコ・ア・アレンテジャーナ(Carne de porco a Alentejana)」です。
こちらも是非お試しあれ！

ではまた～♪

moritayaさん、こんにちは！

わ～い、ポルトガル３週間の旅にいらっしゃったのですね！
なんと！上に挙げたお料理、全て制覇していらっしゃったのですか、すごい！
ジェロニモス修道院のナタのお店、懐かしいな～。

…なんて思っていたら、そう、香港はマカオ(元ポルトガル領)の影響で、割とポルトガルに近い味のナタが食べられるのですね！
私、ナタ大好きなんです。それこそポルトガルに住み始めた当初は毎日２個ずつ食べていたくらい…(お陰様で体重がえらいことになりました・笑)。
久しぶりに、「ポルトガル本土と同じ味がする！」というナタを買いに行こうかしら♪

そう、ポルトガル料理って何故か塩味がとてもきつい時がありますよね。
私もポルトガルでご飯を食べて、生まれて初めて「塩辛くて涙が出る」という体験をしました(笑)。
ありゃ身体に良くないですよね～、ポルトガル人のご老人を見ていても、明らかに高血圧の症状が出ている方、結構お見かけいたしました。

ポルトガル旅行記はアップされますか？
また覗きに来てみますね、私の日記に遊びに来て下さって、ありがとうございました♡

moritayaさ～ん、こんばんは(^O^)
お久しぶりです～♡

日記にコメント下さってありがとうございました！
早速ブログを拝見致しました～。
あぁリスボン！　懐かしい！　懐かしいわ～。
ここ、良く散歩したなぁとか、カフェ・スイッサのテラス席でテラス席チャージが発生することを学んだなぁとか(笑)。
とにかく学生時代の思い出と青春が詰まっている街なんです。帰りた～い！(笑)。

日記に私のレシピのリンクを貼って下さって、ありがとうございます！　嬉しいです(^O^)

まだ続きがあるのかな？　楽しみにしていますね☆
あ～、自分が旅行しているような気分になれて幸せ…♡

moritayaさん、こんばんは☆

はじめまして、kotokamaと申します。
ひじきのサラダの美味しそうなつくれぽ送ってくださってありがとう♪
すごく嬉しいです!(^^)!

↑韓国料理、美味しいですよね。しばらく食べてないけど、私もナムルとか大好きです！

外国で和風のお料理をするのって大変じゃないですか？
同じアジアだから、使う素材はそんなに変わらないのかな？
何だか未知の世界・・・。

キッチン覗いていきますね。
この度はどうもありがとう♪