mari -katsuの台所☆

一ヶ月前に、鰯を塩漬けにしてアンチョビを仕込んでいました。
http://mari-katsuha.jugem.jp/?eid=183#comments

今日は、次の過程です。


塩漬けしてた鰯を塩水で洗って、一塊になってたのを解します。


ペーパータオルで水分を拭き取り
オリーブオイル＆グレープシードオイルを入れて
月桂樹の葉を入れて漬け込みます。

これで
あと、2週間ほど待ってからいただきます(○・艸)(艸・●)ﾟ+

アンチョビが大好きで・・❤

毎日のようにいただいているので
こんなに簡単に手作りできるのなら、一年分でも作りたいと思っています♫♬

下の写真は、鰯を塩漬けにしてる際に出来たナンプラーを使ったものです。

レンジでチン♫♬のしめじにナンプラーを掛けて和えただけなのに、美味しい一品になりました(感'∀'激)ﾉﾞ

料理って楽しいね(*'∀'*嬉)