キッチンおいちいのん！

明らかに炊きすぎてしまったご飯。。あなたはどうしてますか？
「そのままジャーで保存してる。」とか「冷蔵庫で保存してる。」なんて人も結構居たので、今日はちょっとだけ語ってみようかな(^^)

まず絶対残るであろう分量は　炊きたて状態　で１膳ごとにラップし、あら熱を冷まして冷凍保存がイチバンです！

なんでもね、炊きたての米の美味しさって、デンプン質がベータ→アルファに変わるかららしいよ。

炊きたてご飯・・アルファ化（メイクもバッチリ！今のうちに保存（写真）しといて～♪）
劣化したご飯・・ベータ化（あかんやーん。化粧崩れしまくって別人になってしまったもん。また今度！）

なんてお米達の叫びが聞こえた気がしました（笑）ご飯も女性も、旬の頃　ってあるのかもネ。だから是非、旬の頃に冷凍保存を・・！！


冷凍保存をする時、真空パックみたいにラップをパッツンパッツンに巻く人も居るみたいだけど、、ふんわ～りラップして全体に熱が通るように平に延ばし、ちょっと真ん中を凹ませてあげるのも愛情です☆

ご飯が熱い間にラップしたら縮まってしまうから気をつけて！真ん中を凹ませてあげると解凍する時にも熱ムラが出来にくいのよん。

ふんわ～り包んであげれば、、「優しく包んでくれてありがと！おかげでシワができなかったよー。」なんてご飯の感謝のコトバが聞こえてくるかもしれません（笑）

炊きたてご飯をラップしたモノ、しばらく保温してラップしたモノ、ジャーで保温していたモノ、冷蔵保存で暖め直したモノ、、食べ比べてみて下さい☆玄米でも白米でも、全然違うよ～～～♪


という事で、ついでに炊飯器で簡単に玄米を炊く方法もアップしています。米好きダイエッターは必見(*^^)v