キッチンが実験室。

今年も苺のシーズンがやってきました。

毎年大家さんからいただけるのです。

一年目はぱみさんのハニーないちごにハマり、
二年目は苺ｼｰﾄ試作に没頭・・・
三年目は電子レンジ調理を模索。

今年はといいますと。
まさかの生食消費です。

まぁいちごつうのは元来生食です。
でも完熟のものなんで痛みがひじょーに早い。

しかも旦那と長男はいちごを全く食べない。


がしかしやってくれました。
次男登場!!!!
彼は大のフルーツ好きです。
いちごなんか永久に食べられそうな勢いです。

・・・でも食べすぎるのもアレなんで。
こっそり夜に仕込みます。
二つに切って、砂糖をまぶし。
いちごの仕込みは絶対夜に限ります。
浸透圧がいい感じに働くので。

起きてまだすこーし肌寒いキッチンでぐつぐつ煮込み、レモンを加え・・・

今年のジャムは。
普通のものをふたつ、あとは砂糖の量を半分にへらしてフレッシュな感じに仕上げてみました。
コンフィチュールってやつ???
いや、一歳向けに糖分控えめのを作りたかっただけでした。
早くカビちゃいそうだけどまぁそれも自己責任で(^_^;)ヨーグルトにどさどさ入れて食べるとおいしいです。

さっきいちごを食べたばっかりのチビがてくてく寄ってきて　
「あ～ん」って横で口を開けるオマケつきです♪