チャレンジきっちん

貝柱といえば…
やっぱりホタテ貝でしょ？
でも
コレは立ち貝の貝柱なの♪
立ち貝っていうのは
たぶん　瀬戸内海沿岸での呼び名
全国区的にはなんて呼ぶのかな？
見た目は大きな大きなムール貝
真っ黒な貝殻の貝です
が売ってるのは貝柱のみコロンとした姿で売られてます(@_@)(@_@)

味は…旨みがぎゅぎゅっと詰まってて
美味しい～～よ～！！
歯ごたえはホタテよりもぷりぷりでサクっとした食感
横に薄くスライスしてお刺身で食べるのも美味しいんだけど
オススメは縦に角切り！
ぷりぷり食感が倍増します
と
もうひとつおすすめ！
軽く沸騰させたお湯でほんの１～２秒湯引きして半生にしてスライス
※あくまで1~2秒の湯引き時間！長すぎると硬くなってキシキシに(>_<)
お刺身やサラダにして食べるとと甘さ旨みがまたまた倍増しま～す♪

もし見かけたら一度買ってみてね
ご馳走メニューになりますよ＼(~o~)／