i子さんちのおだいどこ

ダッチオーブンをご存じですか。
私がその存在を知ったのは1999年の秋。
モノ好きな男友達が持っていて、鶏の丸焼きをごちそうになり
その時から憧れの存在となりました。

しかし、当時はまだアウトドア専門店でしか
取り扱いが無く、しかも高かった。
そんなこんなで、4年あまりの歳月が過ぎました。

で、先日、結婚祝いに何がいいかと
訊ねて下さった大学OBのK氏のご厚意に甘えて
すかさず「ダッチオーブン！」とリクエスト。
すると、わが家には、ダッチオーブンだけでなく
スキレットとグリルの三点セットの木箱が到着！
いやはや、びっくりでした。

で、私のバイブルになったのが
「キッチンで使うダッチオーブンCookBook」。
http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/488641866X/ref=sr_aps_b_/249-4059564-8432369

そう、従来のイメージのような
アウトドアでのばりばり利用！ではなく、
おうちで普段から使うように心がけています。

スキレットですらかなり重くて
毎日筋肉痛になりそうなのですが、
そんな苦痛は、おいしさで充分満たされます。
何もかもが美味しく仕上がります。
「魔法の鍋」って言われるゆえんだわ。

ともかく、目玉焼きからしておいしい。
餃子やハンバーグもおいしい。
ビビンパもおこげが絶品らしい。

ともあれ、ブームになってきたのが嬉しい限り。
最近はホームセンターで安いモノも出回っているので
（鍋自体に品質の差はないらしいです。
　ただ、安いモノはフタと鍋との密着感が甘かったりするらしい。
初心者におすすめなのは、シーズニングがいらない
「ロッジロジック」社のダッチオーブン）
ぜひぜひ一家に一台どうぞ。
もちろん、アウトドアも楽しくなりますよ。