和夏mamaのキッチン

近所で子供向けに味噌作りがありました。

近所のお味噌屋さんの協力もあって、毎年この時期にあります。

味噌作りの前には、去年の参加者たちで仕込んだ味噌の試食会があります。

ごま味噌や山椒味噌を作っておにぎりにつけて食べたり、お味噌汁を飲んだり、味噌造り用に茹でた大豆を食べたりします。

しかも、お土産として味噌もくれるので嬉しいです。

写真は茹でた大豆を潰したもの。
これに麹と塩を混ぜて、丸めて樽に詰めていきます。

今年仕込んだものは、来年の参加者たちで食べたりお土産用になります。


私と娘は一昨年にはじめて参加しました。
当時、娘はまだ一歳にもなっていなかったので何もお手伝いできなかったけど、もうすぐ３歳になる今回は、ひと通り体験できました。

近所の小学生のお姉ちゃんたちが娘の面倒を見てくれて、一緒に体験させてくれたおかげです。

娘もお姉ちゃんたちの言うことを聞き、仲良くやっていました。

子供同士が一番なのかな？

来年も参加したいです。