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今年も栗の渋皮煮
2010年10月5日
(火)
今年も栗のシーズンがやってきました！
栗ご飯や栗のお菓子もいろいろありますが、
やっぱり一番はこの渋皮煮。
毎年むくと背中が痛くなるのですが、
それでも頑張って丁寧に皮むき。
今年は甘みをメープルシロップでつけた
甘さ控えめバージョンで。
日持ちはしないけど、栗のおいしさが堪能できます。
栗ご飯や栗のお菓子もいろいろありますが、
やっぱり一番はこの渋皮煮。
毎年むくと背中が痛くなるのですが、
それでも頑張って丁寧に皮むき。
今年は甘みをメープルシロップでつけた
甘さ控えめバージョンで。
日持ちはしないけど、栗のおいしさが堪能できます。
引用レシピ
栗の渋皮煮
by fanifani
栗の香りが一番楽しめるのが渋皮煮。失敗しない皮むきや柔らかく仕上げるコツをおさえて、おうちでおいしく作れます。
材料：栗、重曹、グラニュー糖、ブランデー又はコニャック
公開：09/10/17
更新：10/10/05
レシピID：939544
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