ビスケットのキッチン

昨日は下の娘の５才のバースデー。
前日に、スポンジケーキを焼き、今年もモンブランを作ることにする。

マロンペーストは作って冷凍してあったので、スポンジの間には、カスタードクリームにマロンペーストを混ぜたクリームをはさみ、表面には生クリームとマロンペーストを混ぜた物をぬることにした。

間にはさむカスタードは、とってもおいしくできたのに、表面にぬる生クリームとマロンを混ぜたクリームが、ゆるくなりすぎて絞りだしても、形が残らない。

昨日の気温が高かったのか、泡立てがたらなかったのか、それともマロンペーストの量がたらなかったのか。

とにかく、表面のクリームは、デレ～っとなってしまい、見栄えが悪い。

どうしようと思案していたら、冷蔵庫にチョコレートを削ったのがあったのを思い出し、それをトッピングにして、缶詰めのチェリーをのせてみる。それにキャンドルをたてれば、そこそこ美味しそうに見えたし、むすめも喜んでくれたので、ほっと一安心。

次は私の誕生日が一月にある。その時にはイチゴも出回っているだろうから、簡単なイチゴショートにしようっと。