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湯豆腐の食べ方

2003年11月15日 (土)
 
普通、湯豆腐ってどういう風に食べてますか？
私の周りでは圧倒的にポン酢系のタレでという人が多いのですが、私は子供の頃から溶き卵の入ったタレ。これが普通だと思って育ちました。

そこで必要になるのが中子（なかご）。金属製の小さな器に足が付いている、鍋の中で湯煎するためのものです。
欲しくて、ずーっと探してたのだけどなかなか見つかりませんせした。周りに聞いても、そのもの自体を知らないし見たこと無いという人が多いし。やっぱりこういう食べ方する人っていないのかなー？とあきらめかけていたら、ヒョッと１００円ショップで発見。これで美味しく湯豆腐がいただけます。

でもこの中子、湯豆腐に使わないとすると他にどういう風に使うのだろう？新たな疑問です。

引用レシピ

写真
ウチの定番●湯豆腐～卵だれ by SPICE
溶き卵を入れたタレを温め、豆腐を絡めながら食べます。銀ダラがいい味出してます。
材料：豆腐、銀ダラ（メローでも）、だし昆布、＜付けだれ＞、　酒、　みりん、　だし、　醤油、　卵、長ねぎ
公開：03/11/15   更新：05/12/03   レシピID：116962

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