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fanifani | |
七夕
2011年7月6日
(水)
今年の七夕も、やっぱり星空は見えなさそう。
うちには子供もいないので、
笹飾りや短冊を書いたりといったことは
しないのですが、
私が子供のころから
七夕の日はお素麺と白玉。
なぜ七夕といえば素麺なのかというのには、
中国の故事で7月7日に索餅を食べて
無病息災を祈ったところからというのが有力なようですが、
はっきりこれというのはなさそう。
でも、暑くなりはじめで
素麺など冷たい麺類をよく食べるようになりますよね。
素麺というと
栄養が炭水化物ばっかりにかたよりそうですが、
こんな風に具沢山にすれば
栄養バランスもいいし、
手抜き感もないので
立派にごちそうと言えるかな？
今年は焼き茄子のきらきらゼリーも添えました。
うちには子供もいないので、
笹飾りや短冊を書いたりといったことは
しないのですが、
私が子供のころから
七夕の日はお素麺と白玉。
なぜ七夕といえば素麺なのかというのには、
中国の故事で7月7日に索餅を食べて
無病息災を祈ったところからというのが有力なようですが、
はっきりこれというのはなさそう。
でも、暑くなりはじめで
素麺など冷たい麺類をよく食べるようになりますよね。
素麺というと
栄養が炭水化物ばっかりにかたよりそうですが、
こんな風に具沢山にすれば
栄養バランスもいいし、
手抜き感もないので
立派にごちそうと言えるかな？
今年は焼き茄子のきらきらゼリーも添えました。
引用レシピ
七夕にも☆ひんやり茄子ゼリー寄せ
by fanifani
焼き茄子をぷるぷるゼリーで固めたさっぱりおしゃれな一品。こっくり胡麻ダレもポイントです。
材料：茄子、パプリカ（黄色またはオレンジ）、オクラ、出汁、麺つゆ、粉ゼラチン、練り胡麻、練り梅、麺つゆ、キビ砂糖、豆乳
公開：11/07/03
更新：11/07/03
レシピID：1487132
七夕に☆7種の具のそうめん
by fanifani
これ1皿で栄養バランスもばっちりなごちそう具沢山のお素麺。天の川みたいに盛り付けて七夕の夜にどうぞ。
材料：素麺、干ししいたけ、水、醤油、酒、味醂、キビ砂糖、油揚げ、高野豆腐、椎茸煮汁、出汁、醤油、味醂、キビ砂糖、生姜（みじん切り）、卵、味醂、キビ砂糖、きゅうり、インゲン、にんじん、蒸し鶏、生姜（すりおろし）、大葉（せん切り）、茗荷（スライス）、小ねぎ（小口切り）
公開：11/07/06
更新：11/07/06
レシピID：1489940
こはくにゃんこと申します（*^_^*）
我が家も子供がいないので毎年七夕は普通の日として過ごし、イベント的にはスルーしてしまうのですが
今朝「７種の具のそうめん」のレシピを見て一目惚れし絶対作ると決めて作りました。
おかげで食卓に乗せたら楽しい気分になりました～♪
食卓が楽しくなってよかったです～。
イベント、おでかけとかできなくても、
行事食とかで楽しめるといいですよね。