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今年もこのシーズンがやってきた@梅仕事④

2011年8月7日 (日)
 
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揉み紫蘇投入から、約1ヶ月・・・
そろそろ漬かりあがり。

結構、赤梅酢があがったので、これは梅酢ドリンクや焼酎割りに。
保存用容器に入れ替えて、あと10日くらい漬けたら
紫蘇を取り出して、干して2/3は、「紫」に。
お盆に天気が良い日が続けば、容器ごと昼夜干すればOKかな?

いまの段階で待ちきれず試食したダンナは、
「今年のもおいしー♪」と大喜びだったが・・・。