おいしく　楽しく　お料理しましょ！

毎年、ピアノの生徒と保護者の方に集まっていただいて開催しているクリスマス会。
今年は２０日（土）にやりました。
発表会の様な感じで演奏の発表をしてから、みんなでケーキを食べていろいろお話をします。
今年は「スワンシュー」と「ロールケーキ」にしました。
「スワンシュー」は、白鳥の形に作ったシュークリームですが、子供達はカワイイ！と言って結構喜んでくれました。
クリームは、カスタードクリームと生クリームを合わせた物を詰めて、さらに生クリームを飾りました。
飾りに添えてあるマッシュルームも手作りです。
はじめて作ってみましたが、作っていて面白かったし、おいしかったです。
ロールケーキは、ピーチと生クリームを使いました。
スポンジにシロップをたっぷり含ませたので、しっとりとしていておいしかったです。

家族でのクリスマスは２４日にやりました。（毎年２４日にやります。）
写真を取り忘れちゃったのだけど、一応メニューを紹介します。
スティックパイ（チーズとシュガーの２種類）、カマンベールチーズとガーリックトースト、ローストチキン、ツナピラフ、サラダ。
ケーキは２０日に作ったものをいろいろと食べていていらないというので、デザートはアイスクリームにしました。
ローストチキンは、２日前からお腹に香りのお野菜を詰めて玉ねぎのすり下ろしと蜂蜜、にがりを混ぜたものでマリネしておき、当日、焼く３０分くらい前に塩・こしょう・しょうゆ等で味を付けておいてオーブンに入れました。
焼いている途中で、マリネしたときのマリネ液と焼く前につけた調味料を一度火にかけて漉したものにブイヨン・みりん・しょうゆなどをあわせたものをかけ、その後も何度か焼き汁をかけながら焼きました。天板に残った焼き汁は、油分を少し取ってソースにしました。
出来上がりはバッチリで、子供達にももの部分、大人はむねの部分を取り分けていただきました。
みんな満足のクリスマスディナーでした。