おいしく　楽しく　お料理しましょ！

今日は３０日、押し迫ってきました。
おとといからおせち作りを始めています。

２８日に黒豆を煮始め、昨日はかなり煮汁を煮詰めましたので、もうかなりいい感じになっています。黒豆はほとんど出来上がりです。

今日はこれから昆布巻きと伊達巻きを作ります。伊達巻きは実家の分も頼まれたので２本作ります。玉子２０個分です～。
昆布巻きの鯖は、この時期はお魚やさんでお目にかからないので、１２月の初旬に三枚に下ろして中骨はそのまま、身はそのまま巻ける大きさに切って冷凍しておいた物を使います。
あと、お煮しめの下ごしらえをしておこうと思っています。

明日は一番忙しい日です。
お煮しめと栗きんとん、田作り、きんぴらゴボウ、酢蓮などいろいろ作るので、例年紅白を見ながらまだ作っている状態です。
今年は早く終わらせたいな～

それでは、今から頑張って作ります！！