☆maple moon cafe☆

前回の日記で触れましたが、先週の日曜日、マラソンイベントに参加してきました！

我が家のあるところから車で３時間半ほど離れた街で行われたこのイベントは、フルマラソン、ハーフマラソン、10K、５Kの部に分かれており、私が参加したのは10Kラン。３年前（息子を妊娠する前）にも地元で10Kに参加したことがあるのですが、そのときの記録を４分も更新でき、自分でもびっくり！新たに次回の目標が立ちました。そして、それを更新できた暁には、ハーフマラソンへとステップアップしたいなと思います！

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そして、今週末には日本から母がやってきます。息子が生まれてからは３ヶ月に一度くらいの割合で来ていた母ですが、実は今回１年ぶりの再会となります。

地震の大惨事が起こる前に一時帰国を予定してチケットもとってあったのですが、何度も何度も検討を重ねたうえでキャンセルに踏み切ったために、私自身ももう３年半以上日本に帰っていないのです。

毎日ネットで顔を見ながら話しているとはいえ、実際に会うのは１年ぶりなので、とても楽しみです♪

そんな母に、彼女の大好きなショートブレッドを食べさせたく、今日お気に入りのレシピで焼かせていただきました。それは、caramel-cookieさんの「モカ・ショートブレッド 」です。初めて作らせて頂いてから、もう幾度となく作っています。上新粉がないので毎回コーンスターチに代えて、そしてお酒も我が家にはないのでラム酒をバニラエクストラクトに代えて、そして、塩気のあるクッキーが好きなのでバターは有塩、さらにインスタントコーヒーは倍量で♪母とゆっくりお茶をするのが楽しみです♪